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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

アウトドア料理大全

著者名 小雀陣二／著
出版者 平凡社
出版年月 2025.6
請求記号 596/13499/

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1 港2632647653一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/13499/
書名 アウトドア料理大全
並列書名 Outdoor Cooking
著者名 小雀陣二／著
出版者 平凡社
出版年月 2025.6
ページ数 255p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-582-63231-6
分類 5964
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 アウトドア料理の第一人者が、これまでのアウトドア経験のすべてを詰め込んだ集大成。焚き火料理、炭火料理、バーナー料理といった火種ごとにレシピを詳しく紹介。こだわりの道具についても選び方や使い方を解説。
タイトルコード 1002510020762

要旨 アウトドア料理の第一人者、小雀陣二が料理とフィールドへの愛をたっぷり詰め込んだ集大成。こだわりの道具から調理法、レシピまで、読んで作って食べてアウトドア料理を楽しむための永久保存版。
目次 １　道具と調理法
２　焚き火料理
３　炭火料理
４　バーナー料理
５　火を使わない料理
６　アクティビティ料理
著者情報 小雀 陣二
　アウトドアコーディネーター。１９６９年東京生まれ。カーディーラーの整備士、スポーツジムインストラクターを経て、１９９３年からアウトドア業界に身を置く。パタゴニア日本支社、ＲＥＩ日本支社勤務後に独立し、得意な料理を生かして手軽で簡単なアウトドア料理のレシピや手法を各メディアで紹介している。またツアー会社やアウトフィッターとともに日本国内やアラスカ等でカヤックやトレッキング、マウンテンバイクなどのツアーを開催。さらにフィールドでの経験を生かし、ソト、テンマクデザイン、ベルモント、エバーグリーンワークス等と組んでアウトドア道具の企画開発に携わり、フェルドンシェルタージャパンスペシャルアドバイザーやヘリーハンセンアドバイザリーとして販売促進やスタッフ研修も担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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