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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

酪農かあさんが教える台所チーズ　簡単楽しいおいしい

著者名 スローライフミルク研究会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.3
請求記号 648/00180/

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1 中川3032391967一般和書一般開架　在庫 
2 楠4331517328一般和書一般開架　在庫 
3 徳重4630730515一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 648/00180/
書名 酪農かあさんが教える台所チーズ　簡単楽しいおいしい
著者名 スローライフミルク研究会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.3
ページ数 81p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-540-20197-4
分類 64818
一般件名 チーズ
書誌種別 一般和書
内容紹介 材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。
タイトルコード 1002010104063

要旨 世界では争いが絶えず、戦争や平和に向き合わざるを得ない状況になっています。それはあたかも、「戦争がわたしたちを見つめている」かのようです。この本には、戦争を見つめた作家たちの作品がおさめられています。勇気を持って戦争を見つめ返し、ページをめくっていきましょう。
著者情報 宮川 健郎
　１９５５年東京都生まれ。児童文学研究者。立教大学文学部日本文学科卒。同大学院修了。宮城教育大学助教授等を経て、武蔵野大学名誉教授。一般財団法人　大阪国際児童文学振興財団理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 夜   5-45
三木卓／著
2 わたしが一番きれいだったとき   47-50
茨木のり子／著
3 春さきのひょう   51-79
杉みき子／著
4 そして、トンキーもしんだ   81-97
たなべまもる／著
5 大もりいっちょう   99-108
長崎源之助／著
6 ブッとなる閣へひり大臣   109-125
古田足日／著
7 烏の北斗七星   127-142
宮沢賢治／著
8 赤牛   143-197
古井由吉／著
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