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書誌情報サマリ

書名

科学者たちが語る食欲 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話

著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー/著 スティーヴン・J.シンプソン/著 櫻井祐子/訳
出版者 サンマーク出版
出版年月 2021.1
請求記号 4985/04131/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 2732358011一般和書一般開架 貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04131/
書名 科学者たちが語る食欲 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話
著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー/著   スティーヴン・J.シンプソン/著   櫻井祐子/訳
出版者 サンマーク出版
出版年月 2021.1
ページ数 367p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7631-3792-0
原書名 原タイトル:Eat like the animals
分類 49856
一般件名 栄養生理   食欲
書誌種別 一般和書
内容紹介 タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。
書誌・年譜・年表 文献:p361〜367
タイトルコード 1002010083020

要旨 心に響く声に応えるため深町誠は旅の終着点エヴェレストの頂へ…羽生丈二とマロリーは神々の山嶺を踏んだのか。


内容細目表:

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