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書誌情報サマリ

書名

みーつけた!生きものからの挑戦状　[1] 　春の生きものをさがせ!

著者名 中野富美子／構成・文 飯村茂樹／企画・写真
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2022.12
請求記号 48/04084/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238173157じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 48/04084/１
書名 みーつけた!生きものからの挑戦状　[1] 　春の生きものをさがせ!
著者名 中野富美子／構成・文 　 飯村茂樹／企画・写真
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2022.12
ページ数 39p
大きさ 28cm
巻書名 春の生きものをさがせ!
ISBN 978-4-593-10386-7
分類 480
一般件名 動物
書誌種別 じどう図書
内容紹介 身を守るため、敵の目をごまかすように進化してきた生きものたち。写真の中から、春の生きものをみつけてみよう。生きものの色や形、にげ方、かくれ方など、生きものを探すときに役立つ知識も紹介します。
タイトルコード 1002210067462

要旨 炊飯器でたったのひと晩。めんつゆ麹、レモン麹、甘酒、発酵マヨネーズなど１１種の麹調味料と献立レシピ。
目次 １　和風だし麹
２　めんつゆ麹
３　レモン麹
４　ピリ辛しょうゆ麹
５　甘酒
６　発酵中濃ソース　発酵マヨネーズ
定番発酵調味料　活用レシピ　塩麹　しょうゆ麹　玉ねぎ麹　ひと晩発酵おからみそ
著者情報 榎本 美沙
　料理家・発酵マイスター。会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。シンプルで作りやすいレシピが人気を呼び、雑誌や書籍、テレビなどで活躍中。ＹｏｕＴｕｂｅ「榎本美沙の季節料理」はチャンネル登録者数３５万人を超える。オンラインの料理教室「榎本美沙の料理教室」では、発酵食品や季節の手仕事のレッスンが評判となっている。オリジナルブランド「ｔｓｕｍｕｇｉ‐ｔｅ‐」も立ち上げ、こだわりの詰まった食品が注目を集める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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