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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

言語と貧困　負の連鎖の中で生きる世界の言語的マイノリティ

著者名 松原好次／編著 山本忠行／編著 石原忠佳／[ほか著]
出版者 明石書店
出版年月 2012.8
請求記号 801/00305/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236050019一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

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請求記号 801/00305/
書名 言語と貧困　負の連鎖の中で生きる世界の言語的マイノリティ
著者名 松原好次／編著 　 山本忠行／編著 　 石原忠佳／[ほか著]
出版者 明石書店
出版年月 2012.8
ページ数 265p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-7503-3646-6
分類 80103
一般件名 言語社会学 　 言語政策 　 貧困
書誌種別 一般和書
内容紹介 負のスパイラルともいうべき「言語と貧困」の問題が世界各地において、どのように発現しているかを報告するとともに、その悪循環を断ち切るための解決策を模索する。
タイトルコード 1001210049113

要旨 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…インドマニアの食器屋がインド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす！インドへの愛と知識が溢れ出す現代インド料理論。
目次 バターチキン
ナン
ビリヤニ
タンドリー・チキン
ターリー
ミールス
ダルバート
ファルーダ
チャパティ
ドーサ
モモ
チキン・マンチュリアン
グラーブ・ジャームン
マクドウエル
ラッシー
チャイ
著者情報 小林 真樹
　東京都出身。インド料理をこよなく愛する元バックパッカーであり、インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。買い付けの旅も含め、インド渡航は数えきれない。商売を通じて国内のインド料理店とも深く関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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