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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

絵でわかるこどものせいかつずかん　2 　しょくじのきほん

著者名 谷田貝公昭／監修 村越晃／監修 子どもの生活科学研究会／編
出版者 合同出版
出版年月 2012.3
請求記号 59/01799/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2431894290じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59/01799/２
書名 絵でわかるこどものせいかつずかん　2 　しょくじのきほん
著者名 谷田貝公昭／監修 　 村越晃／監修 　 子どもの生活科学研究会／編
出版者 合同出版
出版年月 2012.3
ページ数 45p
大きさ 27cm
巻書名 しょくじのきほん
ISBN 978-4-7726-1077-3
分類 590
一般件名 生活 　 テーブルマナー 　 料理
書誌種別 じどう図書
内容紹介 子どもの日常生活での基本動作をイラストで紹介。子どもの「やってみよう」「じぶんにもできる」という気持ちを引き出し、様々な場面での動作の基本が無理なく身につく。2は、食事に関する動作を説明。堅牢保存版も同時刊行。
タイトルコード 1001110186845

要旨 ご飯にも麺にも合う便利な「そぼろ」ストックや、和・洋・中・エスニックのひき肉おかずとおつまみが満載。６０年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツで、ひき肉料理がごちそうに！
目次 １　便利そぼろストック（洋そぼろ
和そぼろ
中華そぼろ）
２　おかず＆主食（麻婆豆腐
麻婆春雨
中華野菜炒め　ほか）
３　おつまみ・サラダ・スープ（ひき肉納豆キムチ炒め
れんこんはさみ揚げ
なすのそぼろ田楽／そぼろのレタス包み　ほか）
著者情報 中村 奈津子
　料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港で中華料理も習得。家庭料理を教えるプロとしての確かな技術に加え、海外在住経験など幅広い知識を生かしたレシピに定評がある。料理教室運営のほか、企業への食関連の商品開発アドバイスや、テレビ番組のグルメコーナーでも活躍。２０２１年から米国カリフォルニア州オレンジカウンティ在住。現地料理や食材に親しみ、レシピ開発に注力している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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