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蔵書情報

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所蔵数 19 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

JK、インドで常識ぶっ壊される

著者名 熊谷はるか／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2021.12
請求記号 2925/00243/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237981550一般和書１階開架ティーンズ貸出中 
2 鶴舞0238074926一般和書１階開架　貸出中 
3 西2132593092一般和書一般開架ティーンズ貸出中 
4 熱田2232498960一般和書一般開架　貸出中 
5 南2332338991一般和書一般開架ティーンズ在庫 
6 東2432698708一般和書一般開架　貸出中 
7 中村2532329436一般和書一般開架ティーンズ在庫 
8 港2632522310一般和書一般開架ティーンズ在庫 
9 北2732429168一般和書一般開架ティーンズ在庫 
10 千種2832271387一般和書一般開架ティーンズ貸出中 
11 瑞穂2932557511一般和書一般開架ティーンズ在庫 
12 中川3032432316一般和書一般開架　在庫 
13 緑3232527030一般和書一般開架ティーンズ貸出中 
14 名東3332683188一般和書一般開架ティーンズ貸出中 
15 天白3432476194一般和書一般開架ティーンズ在庫 
16 山田4130948211一般和書一般開架ティーンズ貸出中 
17 南陽4231026073一般和書一般開架ティーンズ貸出中 
18 楠4331589848一般和書一般開架　在庫 
19 徳重4630833491一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 2925/00243/
書名 JK、インドで常識ぶっ壊される
著者名 熊谷はるか／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2021.12
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-309-03016-6
分類 2925
一般件名 インド-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
内容紹介 なにも知らないまま降り立ったインド。「カレーの国」だけじゃない豊かな文化。目を輝かせて未来を語るスラムの少年少女たち…。タピオカもプリクラもない国・インドの光と影を現役女子高生が綴る。
タイトルコード 1002110081097
司書のおすすめ 父親の転勤で、海外に引っ越すことが決まった。引っ越し先はアメリカ？ヨーロッパ？期待に胸膨らむ私に告げられた、その国の名は「インド」。未知の国に対する不安を抱えながら、インドへと飛び立った私を待ち受けていたものとは。中３の夏からインドに移り住み、異文化に翻弄される著者の濃ゆ～いＪＫライフをご覧あれ。『こんなほんあんなほん　2023年度版forティーンズ』より

要旨 中華料理とはなにか？／皇膳料理とは？―皇帝の食―不老不死の食を求めて／われわれはなぜ長生きを望むのか？／人間にとって、食とはいったいなんなのか？渋谷幡ヶ谷、知る人ぞ知る中華料理の名店「チャイナハウス龍口酒家本店」。そのオーナーシェフ・石橋幸の料理は、多彩な食材と味覚に留まらない快楽を五感に訴えつつ、薬・漢方としての効能も備える唯一無比の料理である。その貴重さゆえに、“変態中華”とすら呼ばれることもあるその料理には、食と命、歴史と自然、科学と哲学が交わる至高点がある。石橋シェフの探究をたずねながら、食材と料理、漢方と健康、感性と官能、いわば「食と生命」のあり方に新たな光を当てる一冊。石橋シェフの長年の盟友である作家／エッセイスト／翻訳家、南條竹則氏との対談も収録。あの料理の味覚と効能の秘密がここに！
目次 第１章　料理人・石橋幸、そのあゆみ
第２章　材―中華料理に不可能な食材はない
第３章　火―火は自然を食べものに変える
第４章　味―身体で美味しいと思える味を
第５章　薬―食はすべて薬となる
第６章　満漢全席の記憶―対談　南條竹則×石橋幸


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