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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

9割の人が間違っている炭水化物の摂り方

著者名 笠岡誠一／著
出版者 アスコム
出版年月 2024.9
請求記号 4985/04518/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2432825947一般和書一般開架　貸出中 

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498583　498583
食生活　健康法　炭水化物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04518/
書名 9割の人が間違っている炭水化物の摂り方
著者名 笠岡誠一／著
出版者 アスコム
出版年月 2024.9
ページ数 223p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-7762-1356-7
一般注記 「炭水化物は冷まして食べなさい。」(2020年刊)の改題,加筆修正
分類 498583
一般件名 食生活 　 健康法 　 炭水化物
書誌種別 一般和書
内容紹介 お腹が張る、便秘気味、食後に眠気に襲われる、気分がユウウツ、疲れやすいといった不調は、炭水化物の摂り方が原因かも。体調をよくする正しい炭水化物の摂り方とともに、心も体も元気にする健康マインドの作り方を紹介する。
タイトルコード 1002410040585

要旨 「糖質制限」などの健康法を試したけど、うまくいかないし、しんどい…。そんなあなたに読んでいただきたい本です！疲れない、太らない、寝つきがよくなる。最新栄養学を知り尽くした管理栄養士が教える本当に正しい食べ方。
目次 第１章　「不健康の落とし穴」にハマらないために（「○○するだけ」の「簡単健康法」の落とし穴
思考停止型の健康法は続かない　ほか）
第２章　炭水化物は「腸の健康」を握っている（腸をないがしろにすると「全身の不調」につながっていく
「サラダで食物繊維を補おう！」と思っている人の大きな間違い　ほか）
第３章　集中力・記憶力を上げる「炭水化物」の摂り方（脳の働きは炭水化物（糖質）が支えている
糖質の「質」を見極めよう　ほか）
第４章　体調をよくする正しい炭水化物の摂り方・実践編（夜こそ炭水化物をしっかり摂ったほうがいい理由
おやつは「午後３時」にこだわらない　ほか）
第５章　「健康マインド」を作り、心もからだも元気に！（「完全食」はあくまで現時点での「完全食」
情報や思い込みに流されすぎない　ほか）
著者情報 笠岡 誠一
　１９６７年広島県三原市生まれ。１９９３年東京農業大学大学院修了後、山之内製薬（現・アステラス製薬）を経て、２０００年より文教大学専任講師。２０１４年より現職。専門分野は栄養生理学、食品科学。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方の性質を兼ね備えた「レジスタントスターチ」に早くから注目し、腸内環境を改善する“腸活”を多方面で世に広める。所属学会は、日本心理学会、日本食物繊維学会、日本調理科学会、日本フードサービス学会、日本栄養改善学会、日本栄養・食糧学会など。これまでにアメリカ国立衛生研究所・心臓血管肺部門、国立健康・栄養研究所、理化学研究所の客員研究員も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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