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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

平成山椒太夫　あんじゅ、あんじゅ、さまよい安寿

著者名 姜信子／著 屋敷妙子／絵
出版者 せりか書房
出版年月 2016.12
請求記号 9124/00042/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237157367一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 9124/00042/
書名 平成山椒太夫　あんじゅ、あんじゅ、さまよい安寿
著者名 姜信子／著 　 屋敷妙子／絵
出版者 せりか書房
出版年月 2016.12
ページ数 266p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-7967-0361-1
分類 9124
一般件名 説経節 　 山椒大夫
個人件名 森鷗外
書誌種別 一般和書
内容紹介 近代人森鷗外によって切り捨てられた「地べたの語りの魂」を求めて、津和野、佐渡、福島などを平成のさまよえる安寿が旅する。『新潟日報』連載のほか、カラー版の挿絵、2016年に行われた著者らのトーク、資料を収録。
タイトルコード 1001610083123

要旨 ストウブで炊く米はなぜこんなにおいしいのか？基本の白米、玄米、赤飯、おかゆの炊き方。米２、３合のレシピ（ココット１６〜２２ｃｍ、ブレイザー２４ｃｍなど）
目次 １　季節の炊き込みご飯（春の炊き込みご飯
夏の炊き込みご飯
秋の炊き込みご飯
冬の炊き込みご飯）
２　アイデア炊き込みご飯（にんじんと鶏肉のオレンジジュース炊き込みご飯
鶏ごぼうの洋風炊き込みご飯　ほか）
３　混ぜご飯と汁もの（さんまときのこの混ぜご飯＆シンプル豚汁
鶏肉とごぼう、大豆の混ぜご飯＆なめことねぎのかき玉汁　ほか）
４　世界のご飯（石焼きビビンバ風
参鶏湯　ほか）
著者情報 しらい のりこ
　お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にご飯好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、おいしいご飯の炊き方やお米の料理、ご飯に合うおかずなどのレシピ考案を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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