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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ストウブで米を炊く

著者名 しらいのりこ／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.8
請求記号 596/13198/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238451751一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232586921一般和書一般開架　在庫 
3 名東3332887524一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 002/00527/
書名 人文社会科学とジェンダー　(学術会議叢書)
著者名 永瀬伸子／[著] 　 森山由紀子／[著] 　 大串尚代／[著]
出版者 日本学術協力財団
出版年月 2022.1
ページ数 322p
大きさ 21cm
シリーズ名 学術会議叢書
シリーズ巻次 29
分類 002
一般件名 人文科学 　 社会科学 　 女性問題
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1002210044681

要旨 ストウブで炊く米はなぜこんなにおいしいのか？基本の白米、玄米、赤飯、おかゆの炊き方。米２、３合のレシピ（ココット１６〜２２ｃｍ、ブレイザー２４ｃｍなど）
目次 １　季節の炊き込みご飯（春の炊き込みご飯
夏の炊き込みご飯
秋の炊き込みご飯
冬の炊き込みご飯）
２　アイデア炊き込みご飯（にんじんと鶏肉のオレンジジュース炊き込みご飯
鶏ごぼうの洋風炊き込みご飯　ほか）
３　混ぜご飯と汁もの（さんまときのこの混ぜご飯＆シンプル豚汁
鶏肉とごぼう、大豆の混ぜご飯＆なめことねぎのかき玉汁　ほか）
４　世界のご飯（石焼きビビンバ風
参鶏湯　ほか）
著者情報 しらい のりこ
　お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にご飯好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、おいしいご飯の炊き方やお米の料理、ご飯に合うおかずなどのレシピ考案を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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