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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ハーレムの熱い日々　(ちくま文庫)

著者名 吉田ルイ子／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.8
請求記号 3168/00756/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238458301一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232583621一般和書一般開架　在庫 
3 南2332443007一般和書一般開架　在庫 
4 中村2532457195一般和書一般開架　在庫 
5 港2632603987一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3168/00756/
書名 ハーレムの熱い日々　(ちくま文庫)
著者名 吉田ルイ子／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.8
ページ数 268p
大きさ 15cm
シリーズ名 ちくま文庫
シリーズ巻次 よ35-1
ISBN 978-4-480-43973-4
分類 316853
一般件名 黒人 　 アメリカ合衆国
書誌種別 一般和書
内容紹介 黒人差別への抗議が広がった60年代ニューヨーク・ハーレムに暮らし、隣人たちの眼差しを撮り続けた吉田ルイ子。暴力に逆らって書き、人びとがそこに在る尊さを柔らかな眼でうつしだしたフォト・ルポルタージュ。
書誌・年譜・年表 アメリカのできごと:p259〜261
タイトルコード 1002410035899

要旨 ストウブで炊く米はなぜこんなにおいしいのか？基本の白米、玄米、赤飯、おかゆの炊き方。米２、３合のレシピ（ココット１６〜２２ｃｍ、ブレイザー２４ｃｍなど）
目次 １　季節の炊き込みご飯（春の炊き込みご飯
夏の炊き込みご飯
秋の炊き込みご飯
冬の炊き込みご飯）
２　アイデア炊き込みご飯（にんじんと鶏肉のオレンジジュース炊き込みご飯
鶏ごぼうの洋風炊き込みご飯　ほか）
３　混ぜご飯と汁もの（さんまときのこの混ぜご飯＆シンプル豚汁
鶏肉とごぼう、大豆の混ぜご飯＆なめことねぎのかき玉汁　ほか）
４　世界のご飯（石焼きビビンバ風
参鶏湯　ほか）
著者情報 しらい のりこ
　お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にご飯好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、おいしいご飯の炊き方やお米の料理、ご飯に合うおかずなどのレシピ考案を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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