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書誌情報サマリ

書名

チョコレート・タウン　<食>が拓いた近代都市

著者名 片木篤／著
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2023.9
請求記号 5188/01002/

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都市計画-イギリス　都市計画-フランス　都市計画-アメリカ合衆国　チョコレート-歴史　企業と社会

書誌詳細

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請求記号 5188/01002/
書名 チョコレート・タウン　<食>が拓いた近代都市
並列書名 Chocolate Town:Modern Town Pioneered by the Food
著者名 片木篤／著
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2023.9
ページ数 5,325,107p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-8158-1132-7
分類 5188
一般件名 都市計画-イギリス 　 都市計画-フランス 　 都市計画-アメリカ合衆国
書誌種別 一般和書
内容紹介 チョコレート工場を中核として築かれた新たな都市「チョコレート・タウン」。仏英米の4事例を取り上げ、立地・都市計画・建築を分析。外来植物を原材料とする<食>が近代都市を拓いていく歴史をトータルに描出する。
書誌・年譜・年表 文献:巻末p30〜43
タイトルコード 1002310047138



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