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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 24 在庫数 16 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

坂の上の雲　2 　新装版 　(文春文庫)

著者名 司馬遼太郎／著
出版者 文藝春秋
出版年月 1999.01
請求記号 F1/02549/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238437560一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132592524一般和書一般開架　貸出中 
3 熱田2232333589一般和書一般開架文庫本在庫 
4 南2332345798一般和書一般開架　在庫 
5 南2332507181一般和書一般開架　在庫 
6 東2432650717一般和書一般開架文庫本貸出中 
7 東2432732879一般和書一般開架文庫本在庫 
8 中村2532513708一般和書一般開架　在庫 
9 港2632522914一般和書一般開架文庫本在庫 
10 北2731815169一般和書一般開架　在庫 
11 北2732194051一般和書一般開架　貸出中 
12 千種2832234831一般和書一般開架　在庫 
13 瑞穂2932140169一般和書一般開架　在庫 
14 中川3032127551一般和書一般開架　在庫 
15 守山3132706445一般和書一般開架文庫本貸出中 
16 緑3232506232一般和書一般開架　在庫 
17 緑3232526081一般和書一般開架　在庫 
18 名東3332762164一般和書一般開架　貸出中 
19 天白3432613952一般和書一般開架　在庫 
20 山田4130603592一般和書一般開架　貸出中 
21 南陽4231044464一般和書一般開架　在庫 
22 楠4331638249一般和書一般開架文庫本貸出中 
23 富田4431615105一般和書一般開架　在庫 
24 志段味4530492372一般和書一般開架　在庫 

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淡水魚　外来動物　料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 F1/02549/２
書名 坂の上の雲　2 　新装版 　(文春文庫)
著者名 司馬遼太郎／著
出版者 文藝春秋
出版年月 1999.01
ページ数 413p
大きさ 16cm
シリーズ名 文春文庫
ISBN 4-16-710577-2
ISBN 978-4-16-710577-8
分類 9136
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910071497

要旨 やれ駆除だ、グロテスクだのと、嫌われものの外来魚。しかしたいていの外来魚は、食用目的で入ってきたものだ。ならば、つかまえて、食ってみよう！新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライター平坂寛が、ある時は自分の指を餌がわり、ある時は冬の明け方の沼に入って生け捕りに。日本各地の外来魚を追い求め、釣って、おろして、料理する。
目次 外来魚の代名詞はうまかった―オオクチバス
日本各地で大繁栄―ブルーギル
皮は剥ぐべし、揚げるべし―チャネルキャットフィッシュ
ウナギの代わりになりますか？―タウナギ
「雷魚」は本当に美味いのか？―カムルチー
利根川の巨大魚はマッシュポテトがお好き？―ハクレン
ベジタリアンなエイリアン―ソウギョ
でかい！怖い、うまい！―カミツキガメ
鎧を着けた外来魚―マダラロリカリア
アフリカから来た「泉の鯛」―モザンビークティラピア
顔はワニ、味はトリ―アリゲーターガー
見た目はミニチュアムール貝―カワヒバリガイ
世界最大のカタツムリの野趣あふれる味―アフリカマイマイ
歩くナマズは優良食材―ウォーキングキャットフィッシュ
著者情報 平坂 寛
　１９８５年、長崎県長崎市生まれ。２００９年、琉球大学理学部海洋自然科学科卒業。２０１３年、筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。大学院在学中の２０１１年よりニフティ株式会社が運営するウェブサイト「デイリーポータルＺ」などで執筆活動を開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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