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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

朝鮮引揚げと日韓国交正常化交渉への道

著者名 朴敬珉／著
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2018.5
請求記号 3191/01107/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210893269一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3191/01107/
書名 朝鮮引揚げと日韓国交正常化交渉への道
並列書名 Repatriation from Korea:and the Road to Japan‐South Korea Normalization Negotiations
著者名 朴敬珉／著
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2018.5
ページ数 4,244p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-7664-2520-8
分類 3191021
一般件名 日本-対外関係-韓国-歴史 　 日本人(朝鮮在留)-歴史 　 引揚者問題
書誌種別 一般和書
内容紹介 在朝鮮アメリカ陸軍司令部軍政庁の法令第33号により没収され、それに起因する在外財産の補償問題に対し、植民地朝鮮の在留日本人であった朝鮮縁故者と日本政府がどのように対応したのかを実証的に考察する。
書誌・年譜・年表 文献:p197〜232
タイトルコード 1001810016029

要旨 日本一の魚屋が教える家庭でも実践できるプロの技。とっておきレシピ１７品も！
目次 第１章　魚の美味しさを頂点に持っていくための極意　基礎編（さばくとは？
仕立てとは？）
第２章　家庭でできる食感と旨みを引き出す魚料理　実践編（まずは基本中の基本！！煮魚と焼き魚の作り方をマスター！
実際に魚料理を作りながらコツをマスター！）
第３章　サスエ前田魚店の真髄（サスエ前田魚店とは？
サスエ前田の顔、前田尚毅
魚屋としての使命
前田尚毅の大いなるルーティーン
私がサカナ夢中で居続けられる理由）
著者情報 前田 尚毅
　１９７４年、静岡県焼津市生まれ。６０年以上続く「サスエ前田魚店」の５代目店主。水産高校卒業後、水産会社で荷受けや仲卸の仕事を学んだ後、１９９５年に家業のサスエ前田魚店に入り、地元客向けの小売と飲食店向けの専門販売の仕込み技術を身に付ける。ミシュラン三ツ星を獲得、世界のベストレストラン５０にランクインした多数のグランメゾンなど、日本のスターシェフだけでなく、フランスをはじめ世界中（５０カ国）の一流料理人が仕込み技術を学びに焼津を訪れる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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