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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おもしろい!料理の科学　(世の中への扉)

著者名 平松サリー／著
出版者 講談社
出版年月 2017.1
請求記号 //

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238437610じどう図書じどう開架ようじ在庫 
2 北2732522681じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
3 瑞穂2932681907じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
4 守山3132687405じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
5 緑3232624621じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
6 楠4331632937じどう図書じどう開架ようじ在庫 
7 徳重4630884155じどう図書じどう開架ようじ貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 おもしろい!料理の科学　(世の中への扉)
著者名 平松サリー／著
出版者 講談社
出版年月 2017.1
ページ数 175p
シリーズ名 世の中への扉
シリーズ名 科学
ISBN 978-4-06-287026-9
分類 49853
一般件名 食品化学 　 料理
書誌種別 電子図書
内容紹介 身近な食べものから科学を学べる! 料理には、たくさんの科学の知識が使われている。マヨネーズやビーフカレーをはじめとする30のレシピや、18の実験、10の研究とともに、料理の科学をわかりやすく解説する。
タイトルコード 1002210041460



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