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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フォーラム人間の食　第3巻 　食の展望

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.3
請求記号 3838/00941/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210957692一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N688/00059/
書名 現代観光論　新版 　(有斐閣双書)
著者名 鈴木忠義／編
出版者 有斐閣
出版年月 1974
ページ数 291p
大きさ 19cm
シリーズ名 有斐閣双書
ISBN 4-641-09732-1
一般注記 巻末:文献案内
分類 688
一般件名 観光事業
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410063541

要旨 生と死を見つめ、“ほんとうの幸”を問いつづけた宮沢賢治。不朽の名作「銀河鉄道の夜」をはじめ、人間の真理を紡いだ多彩な童話を美しく幻想的な絵で贈ります。
著者情報 宮沢 賢治
　１８９６年岩手県花巻市に生まれる。盛岡高等農林学校農芸化学科卒業。１０代の頃から短歌を書きはじめ、多くの詩や童話の作品を残す。生前に、詩集『春と修羅』、童話集『注文の多い料理店』を刊行。羅須地人協会を設立し、農民の生活の向上のために尽くしたが、１９３３年急性肺炎のため３７歳で永眠(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日下 明
　イラストレーター・グラフィックデザイナー。主に、グラフィックデザインや書籍の挿画などを手がける。挿画に『はかりきれない世界の単位』（著・米澤敬、創元社）、『宮沢賢治童話集　注文の多い料理店・セロひきのゴーシュなど』（著・宮沢賢治、世界文化社）がある。また、絵と音と言葉のユニット「ｒｅｐａｉｒ」としても活動。絵とトロンボーンを担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小埜 裕二
　文学研究者・上越教育大学教授。金沢大学文学部、筑波大学文芸・言語研究科博士課程において日本近代文学を専攻。宮沢賢治、小川未明など大正・昭和期の小説や童話を研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 「子ども向け弁当」をめぐる母の「手作り」規範   食とジェンダーの歴史社会学   21-46
村瀬敬子／著
2 家族の食卓の変化から孤食へ   漫画、ドラマに描かれた食と女性   47-52
佐伯順子／著
3 食にかかわる知の伝達   53-80
中澤弥子／著
4 学校教育のなかでの食   「家庭科」を中心に   81-86
表真美／著
5 クチーナ・ポーヴェラに継承されているもの   コラム 3   87-92
宇田川妙子／著
6 ジャーナリズムに描き出された食のいま   食卓から見えること、聞こえること   93-120
長沢美津子／著
7 ガストロノミーレストランと外食の未来   123-149
生江史伸／著
8 ポトフ、あるいはじっくり煮こまれた<国民>の源泉   コラム 4   150-155
橋本周子／著
9 「生存の旅」から「楽しみの旅」へ   旅の変遷にみる食のあり方   156-182
山本志乃／著
10 食文化の「商品化」   地域ブランド資源としての食文化   183-206
小林哲／著
11 地域名菓と地域ブランド資源   コラム 5   207-212
橋爪伸子／著
12 人にとって、地球にとって“健康的な食事”とは?   213-241
津金昌一郎／著
13 韓国におけるお年寄りの食の変化   コラム 6   242-247
守屋亜記子／著
14 「国民料理」の形成とその未来   コラム 7   248-253
西澤治彦／著
15 食と宗教   グローバル化のなかの宗教的食規制   257-286
阿良田麻里子／著
16 食を根拠にした思想形成に向けて   287-308
藤原辰史／著
17 子どもの貧困と食   コラム 8   309-314
半田章二／著
18 経済の視点からみた食の現在   315-341
中嶋康博／著
19 食と戦争、そして平和   コラム 9   342-347
朝倉敏夫／著
20 食の未来   幻想は抱くな、だが夢はみよう   348-380
佐藤洋一郎／著
21 世界の変化と食の未来   コラム 10   381-387
丸井英二／著
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