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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

徳川家康-関ケ原合戦四〇〇年-　特別展

著者名 名古屋城管理事務所／編集
出版者 名古屋城特別展開催委員会
出版年月 1999.10
請求記号 21048/00069/

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1 鶴舞0234578425一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 21048/00069/
書名 徳川家康-関ケ原合戦四〇〇年-　特別展
著者名 名古屋城管理事務所／編集
出版者 名古屋城特別展開催委員会
出版年月 1999.10
ページ数 55p
大きさ 30cm
一般注記 会期・会場:平成11年10月6日(水)〜11月8日(月) 名古屋城天守閣2階展示室
分類 21048
一般件名 関ケ原の戦(1600)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914053469

要旨 伝統と革新が織りなすフランス菓子に、「名前の由来」からアプローチ。詩のように美しい名のうしろに隠された意味を知れば、お菓子がいっそう味わい豊かに。「ババ」をめぐる伝説から『ボヴァリー夫人』の「ピエス・モンテ」まで、お菓子にまつわる逸話が満載！
目次 序論
第１章　お菓子の命名法
第２章　お菓子のジャングルで名を成す法
第３章　偉大なる古典
第４章　聖なるものとお菓子
第５章　愛とお菓子
第６章　お菓子の動物園
第７章　甘味のワルツ
第８章　成功の輝き
第９章　他者への視線
第１０章　間違いは人間のなせる業
結論
著者情報 北代 美和子
　１９５３年生まれ。翻訳家。主な訳書に、ビュフォード『フーリガン戦記』『厨房の奇人たち』、パークス『極上のイタリア食材を求めて』（以上、白水社）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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