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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おくのほそ道探訪事典　完全版

著者名 工藤寛正／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2011.7
請求記号 9155/00077/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210752713一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

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請求記号 9155/00077/
書名 おくのほそ道探訪事典　完全版
著者名 工藤寛正／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2011.7
ページ数 712p
大きさ 23cm
ISBN 978-4-490-10800-2
分類 9155
一般件名 奥の細道 　 文学地理-日本
個人件名 松尾芭蕉
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p704〜707
内容紹介 松尾芭蕉の142日600里(約2400km)の旅程を寄泊地などで94項に分け、各地の歴史、史跡・句碑、ルートなどを600点余の写真と地図を交えて詳解。項ごとに「おくのほそ道」「随行日記」の原文と現代訳を掲載。
タイトルコード 1001110033436

要旨 本格和菓子「練り切り」をおうちで楽しむ決定版！練り切りあんの準備から成形、色づけまで、約７００カットのプロセス写真で迷わず作れる。初心者にも大人気！練り切り専門教室「ＨＡＬＥ」のはじめてのレッスンブックが登場！ていねいな手順写真で美しく作れる、四季を映す古典＆現代モチーフ２４。小麦粉・卵・乳製品不使用。体にやさしいにっぽんの甘味。
目次 序章　練り切りの基本
春　３月‐５月（３月　桃の節句
４月　春爛漫　ほか）
夏　６月‐８月（６月　梅雨
７月　七夕の節句　ほか）
秋　９月‐１１月（９月　重陽の節句
１０月　晩秋　ほか）
冬　１２月‐２月（１２月　聖夜
１月　新春　ほか）
著者情報 藤本 宏美
　神戸市の六甲アイランドで練り切り専門教室「ＨＡＬＥ（ハレ）」を主宰。娘のアレルギーをきっかけに練り切りを学んだあと、講師としてレッスンをはじめる。日本の伝統文化、四季折々の美しい練り切りを自宅で、美しく、おいしく作る方法を惜しみなく伝えるレッスンが人気となる。２０２０年４月よりオンライン教室をはじめ、２０２２年には日本の伝統文化などを気軽に学ぶ敷居を低くした文化サロン『ＨＡＬＥと学び舎』をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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