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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 14 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ほねほねザウルス　6 　ティラノ・ベビー、かいぞくになる!?

著者名 カバヤ食品株式会社／原案・監修 ぐるーぷ・アンモナイツ／作・絵
出版者 岩崎書店
出版年月 2011.8
請求記号 913/17578/６

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2332282421じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
2 港2632098402じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
3 瑞穂2932655554じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
4 瑞穂2932686336じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
5 瑞穂2932717065じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
6 中川3032517520じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
7 緑3232358899じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
8 緑3232416622じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
9 緑3232581250じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
10 名東3332253966じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
11 天白3432248023じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
12 富田4431388083じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
13 徳重4630656090じどう図書じどう開架　貸出中 
14 徳重4630667071じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04305/
書名 食品でひく機能性成分の事典　からだにいいってホント?
著者名 中村宜督／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.7
ページ数 343p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7895-0926-8
分類 4985
一般件名 食品 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 タウリン、イソフラボン、茶カテキン…。さまざまな機能性成分の性質、現時点でわかっている有効性について解説。食品の歴史、食品と関係の深い文芸作品なども紹介する。『栄養と料理』連載を書籍化。
タイトルコード 1002210031794

要旨 大衆フグ屋にもうまい店があり、高級料理店にも期待はずれの店がある。一冬３０回以上フグを食う著者が語るフグのすべて。
目次 第１章　フグを食うバカ、フグ食わぬバカ（日本人はなぜフグを食う？
「フグは世界一」と讃えた文人たち　ほか）
第２章　フグの猛毒に誘われて（「毒」こそフグの魅力？
危険は人を誘う　ほか）
第３章　フグはなぜ高級魚になったのか（フグは食いたし財布は軽し
フグの「大衆魚時代」　ほか）
第４章　最高にうまいフグの食べ方（三、四月のフグは危ない
フグには雪見酒がよく似合う　ほか）
著者情報 塩田 丸男
　１９２４年、山口県に生まれる。作家・評論家。読売新聞社出版局などを経て、著述業へ。軽妙なサラリーマンエッセイやテレビ出演、身の上相談などでお茶の間の人気を呼び、テレビ朝日のニュース解説者としても活躍した。１９９２年、日本ジャーナリスト大賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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