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書名

中国の歴史　10 　(講談社学術文庫)　ラストエンペラーと近代中国

著者名 礪波護／編集委員 尾形勇／編集委員 鶴間和幸／編集委員
出版者 講談社
出版年月 2021.4
請求記号 22201/00114/１０

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1 天白3432494890一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 22201/00114/１０
書名 中国の歴史　10 　(講談社学術文庫)　ラストエンペラーと近代中国
著者名 礪波護／編集委員 　 尾形勇／編集委員 　 鶴間和幸／編集委員
出版者 講談社
出版年月 2021.4
ページ数 455p
大きさ 15cm
シリーズ名 講談社学術文庫
シリーズ巻次 2660
巻書名 ラストエンペラーと近代中国
ISBN 978-4-06-523094-7
分類 22201
一般件名 中国-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本における中国研究の蓄積と成果を結集した通史。10は、満洲国の成立と流転する皇帝の数奇な運命、中華再生をかけた魯迅、孫文、張学良らの苦闘を描く。主要人物略伝、歴史キーワード解説なども掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p411〜427 年表:p428〜441
タイトルコード 1002110005131

要旨 歴史・地域・グローバル化の３つの視点から、東アジアにおける朝鮮半島独自の食文化に迫る。
目次 序章　東アジア食文化の普遍性と地域性
第１部　近代以降の朝鮮半島の食―歴史の視点から（韓国宮廷料理の過去・現在・未来
境界と混淆―植民地時代（一九一〇‐一九四五）朝鮮半島の三重食卓
料理書の近代）
第２部　地域から見た食文化（平壌地域の飲食文化研究
安東チムタクの発明・拡がり・再活性化
料理家の私的食卓史―日本生まれの韓国人の食における越境、変化と回帰）
第３部　食のグローバル化（朝鮮半島の食の経済―過去から現在、そして未来へ
韓国食文化の変遷―過去と現在、そして、未来）
総括　朝鮮半島の食の中核にあるもの
資料


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