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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

尾藩異色聞人考　名古屋の風変りな人達 　(文化財叢書)

著者名 市橋鐸／著
出版者 名古屋市教育委員会
出版年月 1968.
請求記号 NA28/00023/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110161940一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 
2 鶴舞0236014171一般和書２階書庫　在庫 
3 熱田2230957207一般和書書庫　在庫 
4 東2430277273一般和書一般開架　在庫 
5 中村2519476390一般和書書庫　在庫 
6 中村2519502674一般和書書庫　在庫 
7 瑞穂2919478053一般和書一般開架　在庫 
8 守山3119300238一般和書一般開架　在庫 
9 緑3219377474一般和書書庫　在庫 
10 南陽4230631576一般和書一般開架　在庫 
11 徳重4630340141一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 NA28/00023/
書名 尾藩異色聞人考　名古屋の風変りな人達 　(文化財叢書)
著者名 市橋鐸／著
出版者 名古屋市教育委員会
出版年月 1968.
ページ数 54p
大きさ 21cm
シリーズ名 文化財叢書
シリーズ巻次 46
分類 A280
一般件名 伝記-名古屋市
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210014533

要旨 歴史・地域・グローバル化の３つの視点から、東アジアにおける朝鮮半島独自の食文化に迫る。
目次 序章　東アジア食文化の普遍性と地域性
第１部　近代以降の朝鮮半島の食―歴史の視点から（韓国宮廷料理の過去・現在・未来
境界と混淆―植民地時代（一九一〇‐一九四五）朝鮮半島の三重食卓
料理書の近代）
第２部　地域から見た食文化（平壌地域の飲食文化研究
安東チムタクの発明・拡がり・再活性化
料理家の私的食卓史―日本生まれの韓国人の食における越境、変化と回帰）
第３部　食のグローバル化（朝鮮半島の食の経済―過去から現在、そして未来へ
韓国食文化の変遷―過去と現在、そして、未来）
総括　朝鮮半島の食の中核にあるもの
資料


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