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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

The story of Babar　the little elephant 　Jacketed hardcover ed.

著者名 ／Jean de Brunhoff translated from the French by Merle S.Haas
出版者 Random House
出版年月 c1961
請求記号 Yｴ/00897/

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請求記号 8307/00824/
書名 英語、苦手かも…?と思ったときに読む本　(14歳の世渡り術)
著者名 デイビッド・セイン／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.11
ページ数 197p
大きさ 19cm
シリーズ名 14歳の世渡り術
ISBN 978-4-309-61719-0
分類 8307
一般件名 英語
書誌種別 一般和書
内容紹介 英語という道具をうまく使えば、自分の存在を世界中に知らせることができる。日本に来て30年以上になるアメリカ人の著者が、学校英語にまどわされず、自由自在に英語を扱うコツを伝授する。
タイトルコード 1001910084692

要旨 歴史・地域・グローバル化の３つの視点から、東アジアにおける朝鮮半島独自の食文化に迫る。
目次 序章　東アジア食文化の普遍性と地域性
第１部　近代以降の朝鮮半島の食―歴史の視点から（韓国宮廷料理の過去・現在・未来
境界と混淆―植民地時代（一九一〇‐一九四五）朝鮮半島の三重食卓
料理書の近代）
第２部　地域から見た食文化（平壌地域の飲食文化研究
安東チムタクの発明・拡がり・再活性化
料理家の私的食卓史―日本生まれの韓国人の食における越境、変化と回帰）
第３部　食のグローバル化（朝鮮半島の食の経済―過去から現在、そして未来へ
韓国食文化の変遷―過去と現在、そして、未来）
総括　朝鮮半島の食の中核にあるもの
資料


内容細目表：

1 東アジア食文化の普遍性と地域性   9-20
守屋亜記子／著
2 韓国宮廷料理の過去・現在・未来   22-45
丁ラナ／著
3 境界と混淆   植民地時代(一九一〇-一九四五)朝鮮半島の三重食卓   46-63
周永河／著
4 料理書の近代   64-83
韓福眞／著
5 宮廷の調理道具と熱源   コラム   84-91
李昭【ヨン】／著
6 「食文化」ということば   特別コラム   92-100
石毛直道／著
7 平壌地域の飲食文化研究   102-126
李愛欄／著
8 安東チムタクの発明・拡がり・再活性化   127-148
裵永東／著
9 料理家の私的食卓史   日本生まれの韓国人の食における越境、変化と回帰   149-164
コウ静子／著
10 私と北朝鮮料理   コラム   165-169
李愛俐娥／著
11 カザフスタン高麗人の日常食における混淆性   コラム   170-183
裵永東／著
12 韓国の食文化における「地域」について   特別コラム   184-202
朝倉敏夫／著
13 朝鮮半島の食の経済   過去から現在、そして未来へ   204-222
林采成／著
14 韓国食文化の変遷   過去と現在、そして、未来   223-240
鄭惠京／著
15 韓国の多文化家庭の児童・青少年の食生活と健康状態   コラム   241-247
宋受珍／著
16 朝鮮半島の食の中核にあるもの   248-274
守屋亜記子／著
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