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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

災害食ハンドブック

著者名 奥田和子／著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2023.12
請求記号 3693/01757/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2232555736一般和書一般開架　在庫 
2 南2332414933一般和書一般開架防災貸出中 
3 名東3332794209一般和書一般開架　貸出中 
4 天白3432551574一般和書一般開架　貸出中 
5 志段味4530983941一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 3693/01757/
書名 災害食ハンドブック
著者名 奥田和子／著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2023.12
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-88927-292-5
分類 3693
一般件名 災害予防 　 食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 リスクから家族と自分を守る「食料備蓄術」を伝授。災害時や、感染症を防ぐための在宅避難時に体調を崩すことなく過ごせるように、備蓄すべき食品の種類や量、調理のアイデア、最新の災害食などを紹介する。
タイトルコード 1002310078082

要旨 自然災害、感染症、自宅待機、非常事態…。リスクから家族と自分を守る「食料備蓄術」。
目次 第１章　本当に必要な災害時の食（本当に必要な災害時の食
「食」で元気を保つ備蓄のコツ
ライフライン遮断時の調理アイデア）
第２章　実践！災害食サバイバル術（はじめの３日間
電気が復旧
日常へ
日頃の備え）
第３章　災害食　最前線（災害食　最前線）
著者情報 奥田 和子
　学術博士（災害食危機管理学、食デザイン論）。福岡県生まれ。広島大学教育学部卒業後、甲南女子大学教授ほか、米国カリフォルニア大学バークレー校栄養学科客員研究員、英国ジョージモアーズ大学食物栄養学科客員研究員などを歴任。現在、甲南女子大学名誉教授、日本災害食学会顧問、防災安全協会顧問、ＮＰＯ法人日本災害救援ボランティアネットワーク（ＮＶＮＡＤ）理事を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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