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書名

せんいの科学　天然せんいとスーパーせんいの驚くべき機能と活用法 　(サイエンス・アイ新書)

著者名 山崎義一／著 佐藤哲也／著
出版者 ソフトバンククリエイティブ
出版年月 2011.5
請求記号 586/00100/

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請求記号 586/00100/
書名 せんいの科学　天然せんいとスーパーせんいの驚くべき機能と活用法 　(サイエンス・アイ新書)
著者名 山崎義一／著 　 佐藤哲也／著
出版者 ソフトバンククリエイティブ
出版年月 2011.5
ページ数 206p
大きさ 18cm
シリーズ名 サイエンス・アイ新書
シリーズ巻次 SIS-204
シリーズ名 科学
ISBN 978-4-7973-5992-3
分類 586
一般件名 繊維
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p202〜204
内容紹介 素材を究めると、せんいワールドの多様性が見えてくる! 人気の天然せんいの特徴から、合成せんいの知られざる応用法まで、せんいワールドのふしぎなエピソードやたくさんの製品例を紹介します。
タイトルコード 1001110014906

目次 １　カレーはどんな食べもの？（みんな大好き！カレーライス
カレーライスは栄養たっぷり）
２　カレーはどこからやってきた？（インド生まれのスパイス料理
スパイス産地の食文化
世界のスパイス生産地
カレーの味を生みだすスパイス図鑑）
３　スパイスをめぐる世界の歴史（スパイス貿易のはじまり
西洋人とカレーの出会い
イギリスで誕生したカレー粉
日本人とカレーの出会い）
Ｑ＆Ａ
著者情報 森枝 卓士
　１９５５年熊本県水俣市生まれ。国際基督教大学教養学部卒（文化人類学専攻）。学生時代から世界を食べ歩き、その写真を撮る。世界の食にまつわる写真、文章を新聞雑誌に発表。大正大学表現学部客員教授。早稲田大学などでも食の文化を教える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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