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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

私のおいしい味噌汁

著者名 有賀薫／著
出版者 新星出版社
出版年月 2023.12
請求記号 596/12925/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2332411491一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
2 瑞穂2932648161一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12925/
書名 私のおいしい味噌汁
著者名 有賀薫／著
出版者 新星出版社
出版年月 2023.12
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-405-09450-5
分類 59621
一般件名 味噌汁
書誌種別 一般和書
内容紹介 あたたかい味噌汁は心のサプリメント。スープ作家が長年味噌汁を作ってきて気づいたことや小さな工夫とともに、がんばらなくても作れる味噌汁レシピを豊富に紹介します。
タイトルコード 1002310063879

要旨 味噌汁はがんばらなくて大丈夫！日本人のソウルフード「味噌汁」を、スープ作家が語ります。
目次 １章　案外人に聞けない味噌汁のこと（味噌汁２人分水の量はどれくらい？“豆腐と油揚げと長ねぎ”
わが家の「だし」は煮干しと昆布に落ち着きました“かぼちゃとたまねぎ”　ほか）
２章　家族に喜ばれたあの日の一杯（大人もおいしい豆腐の赤ちゃん切り“小さな豆腐と油揚げとみょうが”
脇役はもちろん主役もいけるベテラン役者の油揚げ“油揚げと大根”　ほか）
３章　だしと味噌は深い沼です（お椀にそっと顆粒だしをしのばせる日“炒めなすと青じそ”
にんにくとしょうがで利かせるパンチ“チリチリしょうがと大根”“キャベツとコーンとにんにく”　ほか）
４章　あれ？今日ちょっと違うねと言わせたい（家の中でもアウトドア感覚！ワイルドにちぎって“ちぎりピーマンとソーセージ”
冷や汁は夏の楽しみと癒やし“私の冷や汁”　ほか）
著者情報 有賀 薫
　スープ作家・料理家。家族の朝食にスープを作りはじめたのをきっかけに、１０年間毎朝作り続けたスープのレシピをＳＮＳで発信。シンプルなのに味わい深いスープレシピが人気を集め、雑誌やテレビ、ラジオなどで活躍。作る人と食べる人が共に幸せになる食卓を提案している。著書に料理レシピ本大賞に入賞した『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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