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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

みんな大好き!カレー大百科　[3] 　進化する日本のカレー

著者名 森枝卓士／監修
出版者 文研出版
出版年月 2017.1
請求記号 38/00718/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237133939じどう図書じどう開架　在庫 
2 熱田2232428538じどう図書じどう開架　在庫 
3 中村2532120538じどう図書じどう開架　在庫 
4 北2732159880じどう図書じどう開架　在庫 
5 中川3032177648じどう図書じどう開架　在庫 
6 名東3332419245じどう図書じどう開架　在庫 
7 楠4331348609じどう図書じどう開架　在庫 
8 徳重4630495481じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 38/00718/３
書名 みんな大好き!カレー大百科　[3] 　進化する日本のカレー
著者名 森枝卓士／監修
出版者 文研出版
出版年月 2017.1
ページ数 39p
大きさ 31cm
巻書名 進化する日本のカレー
ISBN 978-4-580-82308-2
分類 3838
一般件名 カレー
書誌種別 じどう図書
内容紹介 日本のカレーは、カレー粉からカレールウ、レトルトカレーへと種類を広げ、今もさまざまに進化し続けています。カレールウの開発の歴史や、カレーライスと外食産業などについて説明します。カレーなんでもQ&Aも掲載。
タイトルコード 1001610090821

要旨 認知症予防・糖尿病予防・免疫力アップにつながる！！腸活作用はもちろん、老化を防止する抗酸化作用がある食材を気軽にとれる！さびどめ食材もたっぷりとれる！
目次 １章　おそうじ＝腸内環境を整えることが必要な理由（脳と腸は互いに影響し合う「脳腸相関」の関係にある
ひとくちに「腸内細菌」といっても種類はいろいろ
腸内細菌を調べてみたら認知症との関連が明らかに
腸内細菌は睡眠の質や健康長寿にも関与している
腸内の「おそうじ」で環境を整え、生活習慣病や認知症を予防する）
２章　さびどめ＝抗酸化がからだに必要な理由（加齢にともない、からだの不調が増えてくる
からだのさびが生活習慣病のリスクを高める
認知症の原因は歳のせいだけではない
「さびどめ」で生活習慣病や認知症を予防する）
３章　“おそうじ”と“さびどめ”におすすめの食材（認知症を予防する「最適な食事」が明らかになってきた
“おそうじ”と“さびどめ”のためにとるべき食品
食べないと損！腸内細菌を元気にする日本伝統の発酵食品）
４章　毎日飲む具だくさんスープがおすすめ（食事は毎日のこと。スープなら無理なく効果的に続けられる）
５章　毎日飲みたいスープのもとを使ったかんたんレシピ（スープのもと１　和風にも洋風にもアレンジＯＫ！みそベース
スープのもと２　野菜のうまみがギュッとつまったキャロットベース
ほかにもいろいろある！おすすめの“スープのもと”）
著者情報 佐治 直樹
　国立長寿医療研究センターもの忘れセンター。兵庫県立姫路循環器病センター神経内科医長、川崎医科大学脳卒中医学特任准教授などを経て現職。もの忘れ外来で診療を担当し、認知症のリスク因子と予防、腸内フローラなどの関係論文多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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