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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 17 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

なのはなみつけた　(かがくのとも傑作集)

著者名 ごんもりなつこ／さく
出版者 福音館書店
出版年月 2009.1
請求記号 47/00445/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235352655じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2131726438じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2231581170じどう図書じどう開架　貸出中 
4 東2431614151じどう図書じどう開架　在庫 
5 北2731563843じどう図書じどう開架　貸出中 
6 千種2831448655じどう図書じどう開架　貸出中 
7 瑞穂2931564864じどう図書じどう開架　貸出中 
8 中川3031594546じどう図書じどう開架　貸出中 
9 守山3131764759じどう図書じどう開架　在庫 
10 緑3231626163じどう図書じどう開架　在庫 
11 天白3431566631じどう図書じどう開架　在庫 
12 山田4130270913じどう図書じどう開架　在庫 
13 南陽4230419345じどう図書じどう開架　貸出中 
14 楠4330929938じどう図書じどう開架　在庫 
15 富田4430865230じどう図書じどう開架　在庫 
16 志段味4530337510じどう図書じどう開架　在庫 
17 徳重4639198839じどう図書書庫　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4901/00751/
書名 あなたが消された未来　テクノロジーと優生思想の売り込みについて
著者名 ジョージ・エストライク／[著] 　 柴田裕之／訳
出版者 みすず書房
出版年月 2021.5
ページ数 304,28p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-622-09002-1
原書名 原タイトル:Fables and futures
分類 49015
一般件名 生命倫理 　 遺伝子工学 　 優生学
書誌種別 一般和書
内容紹介 テクノロジーが優生思想の裏口となっている現状を痛切に描き出す書。いわゆる「障害」の意味合いを、急速に発展・普及するバイオテクノロジーという文脈の中で、社会的・歴史背景と併せて考え、私たちの進むべき道を探る。
書誌・年譜・年表 文献:巻末p17〜28
タイトルコード 1002110011944

要旨 先人たちが培ってきた貴重な発酵文化を正しく受け継ぎ、毎日の料理の選択肢のひとつに「発酵」を摂り入れる。米と麹と水だけで作る甘酒を使った料理を提案。
目次 第１章　基本の甘酒（麹で作る甘酒
基本の甘酒の作り方　ほか）
第２章　甘酒の応用―フルーツ甘酒暦（睦月―みかん・柚子
如月―クコの実・りんご　ほか）
第３章　出汁甘酒（まずは、基本の出汁のとり方
出汁甘酒の作り方　ほか）
第４章　麹で甘酒料理帖（醗酵きんぴら
小豆の甘酒煮　ほか）
第５章　発酵について（そもそも発酵って何？
麹は働き者　ほか）
著者情報 伏木 暢顕
　料理人としての経験から麹の魅力に魅せられ、独学で麹について学ぶ。東京・祐天寺の「発酵食堂豆種菌」で開催される発酵教室の講師として、甘酒や発酵食の魅力を広く伝授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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