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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

夜のお店解剖図鑑　お酒を出す店舗の仕掛けと工夫がマルわかり

著者名 高橋哲史／著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2023.10
請求記号 526/00319/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 北2732492653一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 526/00319/
書名 夜のお店解剖図鑑　お酒を出す店舗の仕掛けと工夫がマルわかり
著者名 高橋哲史／著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2023.10
ページ数 163p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7678-3209-8
分類 52667
一般件名 飲食店 　 酒場 　 室内装飾
書誌種別 一般和書
内容紹介 バー、クラブから、町中華、コンカフェまで、お酒を提供する繁盛店の「おもてなし」を完全図解。間取り、デザイン、テーブル・イス、店員の服装など、夜のお店を知りたい、つくりたい、描(書)きたい人に役立つ資料が満載。
タイトルコード 1002310055541

要旨 バー、クラブ、スナックから、角打ち、町中華、コンカフェまでお酒を提供する繁盛店の「おもてなし」を完全図解。間取り、デザイン、テーブル・イス、食器の寸法、店員の服装などなど夜のお店を知りたい、つくりたい、描（書）きたい…すべての人に役立つ資料も大充実。
目次 １　お店ができるまで
現場・定点ウオッチ（内見〜契約
墨出し〜組積工事
ボード張り〜仕上げ工事へ
清掃〜引き渡し〜オーオプン〜ダメ工事）
２　お酒が出るお店（定食屋―和みすぎて外食といえるのか
町中華―心の中のしみじみ中華　ほか）
３　お店の変遷（江戸の居酒屋―江戸の町は独身男のホットなオアシス。飲むのは日本酒、夏もお燗で
カフェー―知らぬが無敵の運営　ほか）
４　明日あるかも店（メタ酒場―知ってる未来‐生物的進化から人工の進化へ
マッドハッタークラブ―まばゆいファッショニスタの巣窟
エンターテインメントシャツフルクラブ―カルチャースクールとナイトクラブがミックスした社交場をみんなで作る
コンセプトカフェ―オタク心をくすぐる非日常的非現実的演出）
著者情報 高橋 哲史
　松戸市生まれ。インテリアデザイナー／イラストレーター／アートディレクター／装丁／展示プランナー。店舗、博物館、イベント、アトラクション、公園遊具などの設計デザイン。中でも飲食店は盛り場系が多い。セツ・モードセミナー卒。株式会社設計工場を経て、２００３年デザイン事務所株式会社メイドイン設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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