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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

子どもの貧困と食格差 お腹いっぱい食べさせたい

著者名 阿部彩/編著 村山伸子/編著 可知悠子/編著
出版者 大月書店
出版年月 2018.4
請求記号 3694/00724/


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237313390一般和書2階開架人文・社会在庫 
2 熱田2232269932一般和書一般開架 在庫 
3 2332145917一般和書一般開架 在庫 
4 中村2532170376一般和書一般開架 在庫 
5 瑞穂2932260389一般和書一般開架 在庫 
6 3232324008一般和書一般開架 在庫 
7 天白3432267171一般和書一般開架 在庫 
8 富田4431352790一般和書一般開架 貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 588/00175/
書名 日本の「伝統」食 本物の食材に出合う旅  (角川SSC新書)
著者名 森枝卓士/著
出版年月 2008.7
ページ数 191p
大きさ 18cm
シリーズ名 角川SSC新書
シリーズ巻次 042
ISBN 978-4-8275-5042-9
分類 588
一般件名 食物
書誌種別 一般和書
内容紹介 表示の偽装、農薬や肥料、遺伝子組み換え…。食の安全は誰が守るのか? 味噌、醤油、酢といった調味料をはじめ、漬け物、納豆、豆腐など、真っ当に作られた日本の伝統食を探して、全国の生産者を訪ね歩いた記録。
タイトルコード 1000810078745

要旨 本書では、ヒトのからだはどうやって形作られるのか?ヒトの性はどのように決まるのか?からだはどのようなしくみで動くのか?ヒトの感覚はどのようにはたらいているのか?ということをよく耳にする病気などを交えながら解説します。
目次 第1章 発生―誕生と成長のしくみ(発生の基本講義1 全能性と多能性
発生の発展講義1 ES細胞からiPS細胞へ
発生の発展講義2 細胞骨格
発生の発展講義2 体内時計)
第2章 生殖―子孫を増やすしくみ(生殖の基本講義1 卵と精子を作り出すしくみ
生殖の基本講義2 卵巣と精巣を形成するしくみ
生殖の基本講義3 卵と精子の産生と脳との関係)
第3章 運動―体を動かすしくみ(運動の基本講義1 筋収縮と弛緩
運動の基本講義2 筋と脳の間の情報伝達
運動の発展講義 骨格筋の収縮に必要な因子
運動の基本講義3 心筋の活動電位)
第4章 感覚―環境の変化を感じるしくみ(感覚の基本講義1 感覚受容と変換
感覚の基本講義2 嗅覚
感覚の基本講義3 味覚
感覚の基本講義4 視覚
感覚の発展講義 光情報のシグナル化
感覚の基本講義5 聴覚)


内容細目表:

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