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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 1 ざいこのかず 1 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

ハスの研究

書いた人の名前 豊田清修／著
しゅっぱんしゃ 有明書房
しゅっぱんねんげつ 1981
本のきごう N479-7/00087/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0110517547一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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38381　38381
食生活-日本　料理　どや街

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう N479-7/00087/
本のだいめい ハスの研究
書いた人の名前 豊田清修／著
しゅっぱんしゃ 有明書房
しゅっぱんねんげつ 1981
ページすう 168p
おおきさ 22cm
ISBN 4-87044-050-4
ちゅうき 図版あり 付:ハスに関する国内のおもなる文献および図書
ぶんるい 47971
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009210158952

ようし 山谷の酒場と鰻、川崎の大衆食堂、横浜の市民酒場、深川のめしや、高田馬場の中国料理、銀座や渋谷の町中華、隅田川の立ち飲み屋、魚河岸のナポリタン、三里塚のジンギスカン、食肉市場のホルモン、足立の焼肉、中山道の立ち食いそばｅｔｃ巨大都市・東京の周縁で労働者が集まる「寄せ場」を訪ね歩き、飲み食いを重ねながら、人間の「生」を活写した。月刊『潮』で大好評連載された異色のグルメルポがついに書籍化！
もくじ 第１章　東京最大の寄せ場「山谷」を歩く（上・中・下）
第２章　労働者の腹を満たす「めしや」
第３章　「食」が写し出す首都東京の光と影
第４章　“対談”寄せ場と「縁食」（上・下）藤原辰史×中原一歩
第５章　焼肉とホルモンから見える日本近代史
第６章　現代の「寄せ場」はどこにある？
ちょしゃじょうほう 中原 一歩
　ノンフィクションライター。１９７７年佐賀県生まれ。青春時代、博多の屋台で働きながら執筆活動を開始。人物ノンフィクションや食をテーマに取材を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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