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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

人物文献目録　2020-2022-1 　日本人編

著者名 日外アソシエーツ株式会社／編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2023.6
請求記号 280/00004/２０〜２２－１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210965000一般和書２階開架人文・参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 280/00004/２０〜２２－１
書名 人物文献目録　2020-2022-1 　日本人編
著者名 日外アソシエーツ株式会社／編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2023.6
ページ数 6,1264p
大きさ 27cm
巻書名 日本人編
ISBN 978-4-8169-2967-0
分類 28031
一般件名 人名-書誌
書誌種別 一般和書
内容紹介 2020年1月〜2022年12月に国内で刊行された日本語の図書・雑誌から、日本人25239人に関する人物文献(伝記・日記・回想・人物論・年譜・著作リスト・書誌等)58161点を収録。
タイトルコード 1002310018443

要旨 レストランは物語の宝庫だ。そこには様々な人々が集い、日夜濃厚なドラマを繰り広げている―。人気の南インド料理店「エリックサウス」総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。また、レビューサイトの意外な活用術や「おひとり様」指南など、飲食店をより楽しむ方法も提案。食にまつわる心躍るエピソードが満載、人生の深遠を感じる「客商売」をめぐるドラマ！
目次 １　お客さん論（客、お客さん、お客様
常連さんと特別扱い
レビューサイトのお客さん　ほか）
２　飲食店という“文化”（お客さんに可愛がられるお店、リスペクトされるお店
マイナージャンルのエスニック
「接客」という概念の無い店　ほか）
３　お客さん物語（お茶漬けの颯爽
友だちとは何であるか―議論で更けてゆく居酒屋の夜
説教したがるお客さん１―誰がための「説教」か　ほか）


内容細目表：

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