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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

農林省農民栄養調査報告　昭和31年度 　(農林水産統計報告)

著者名 農林省統計調査部／編集
出版者 農林省統計調査部
出版年月 1957.11
請求記号 S611/00106/５６

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010769129６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S611/00106/５６
書名 農林省農民栄養調査報告　昭和31年度 　(農林水産統計報告)
著者名 農林省統計調査部／編集
出版者 農林省統計調査部
出版年月 1957.11
ページ数 113p
大きさ 26cm
シリーズ名 農林水産統計報告
シリーズ巻次 32-22(経調-8)
一般注記 背の書名:農民栄養調査報告
分類 61199
一般件名 農村衛生-統計 　 栄養-統計
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940064222

要旨 レストランは物語の宝庫だ。そこには様々な人々が集い、日夜濃厚なドラマを繰り広げている―。人気の南インド料理店「エリックサウス」総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。また、レビューサイトの意外な活用術や「おひとり様」指南など、飲食店をより楽しむ方法も提案。食にまつわる心躍るエピソードが満載、人生の深遠を感じる「客商売」をめぐるドラマ！
目次 １　お客さん論（客、お客さん、お客様
常連さんと特別扱い
レビューサイトのお客さん　ほか）
２　飲食店という“文化”（お客さんに可愛がられるお店、リスペクトされるお店
マイナージャンルのエスニック
「接客」という概念の無い店　ほか）
３　お客さん物語（お茶漬けの颯爽
友だちとは何であるか―議論で更けてゆく居酒屋の夜
説教したがるお客さん１―誰がための「説教」か　ほか）


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