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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

明治言論史　増訂[版]

著者名 岡野他家夫／著
出版者 原書房
出版年月 1983
請求記号 N309-02/00984/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110121779一般和書外部保管　外部保管中在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 胸はしる更級日記
著者名 小迎裕美子／著 　 菅原孝標女／著 　 赤間恵都子／監修
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.10
ページ数 230p
ISBN 978-4-04-606875-0
分類 91536
一般件名 更級日記
個人件名 菅原孝標女
書誌種別 電子図書
内容紹介 “「源氏物語」尊し!”のキラキラ少女時代から、後悔と懺悔の日々を送る晩年までを回想し綴った菅原孝標女の「更級日記」をマンガで紹介する。巻末に原文付き。
書誌・年譜・年表 文献:巻末
タイトルコード 1002410063522

要旨 「安全で安心な食品をお客様に届け続けるために」。一度の食品事件・事故が会社存続の危機を招く！いま求められる食品工場の点検と監査１００のポイント。
目次 １章　仕入れの譲れないハードルの確認
２章　工場の方針・管理状況の確認
３章　購買契約書類の記入・確認方法
４章　工場全体の管理状況
５章　マニュアル・規定の整備状況
６章　品質管理の状況
７章　設備、作業者の状況
８章　帳票の管理状況
９章　トイレ・原料の管理状況
著者情報 河岸 宏和
　食品安全教育研究所代表。１９５８年北海道生まれ。帯広畜産大学を卒業後、農場から食卓までの品質管理を実践中。これまでに経験した品質業務は、養鶏場、食肉処理場、ハム・ソーセージ工場、餃子・シューマイ工場、コンビニエンスストア向け総菜工場、配送流通センターなど多数。現在も年間１００カ所を超る食品工場の点検・教育を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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