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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

うまい魚がもっと旨くなる本　2011年版 　日本さかな検定公式ガイドブック 　(プレジデントムック)

出版者 プレジデント社
出版年月 2011.2
請求記号 664/00163/１１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3231826169一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 664/00163/１１
書名 うまい魚がもっと旨くなる本　2011年版 　日本さかな検定公式ガイドブック 　(プレジデントムック)
出版者 プレジデント社
出版年月 2011.2
ページ数 1冊
大きさ 28cm
シリーズ名 プレジデントムック
ISBN 978-4-8334-7137-4
一般注記 dancyu特別編集　第1回ととけん2級、3級全試験問題&解答・解説付き
分類 6646
一般件名 魚類
書誌種別 一般和書
内容紹介 基礎知識や実践的な魚料理のコツ、雑学、薀蓄、文化、歴史、全国各地のブランド魚、郷土教理など、魚に関する多彩な情報を紹介する。「日本さかな検定」の公式ガイドブック。第1回検定の全問題および解答・解説も掲載。
タイトルコード 1001010137078

要旨 先生、認知症になると、記憶がどんどん失われるんですよね。こわい病気ですね。いったいなぜ認知症になるのでしょうか？この本では、たくさんの楽しいイラストや図を使って、わかりやすく解説します。認知症のしくみから対策まで、よくわかると思いますよ！
目次 １時間目　認知症の基本（認知症は２１世紀最大の課題）
２時間目　認知症を理解するための脳の基本（脳のしくみと神経細胞
記憶のしくみ）
３時間目　認知症のしくみと治療（脳のゴミが引きおこすアルツハイマー病
アルツハイマー病の診断と治療に挑む
レビー小体型認知症と脳血管性認知症）
４時間目　脳を健康に保つには（認知症への対策
生活習慣と認知症）
著者情報 富田 泰輔
　東京大学大学院薬学系研究科教授。博士（薬学）。京都府生まれ。東京大学薬学部薬学科卒業。専門は、病態生化学。現在の研究テーマは、アルツハイマー病および認知症関連疾患の病態解析と創薬研究。病気の基礎研究を通して患者様に希望を届けると同時に、新しい生命科学を切り拓くことを目指している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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