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書誌情報サマリ

書名

実務に役立つ食品分析の前処理と実際

著者名 中村洋／監修
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2020.7
請求記号 4985/04088/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237750765一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04088/
書名 実務に役立つ食品分析の前処理と実際
著者名 中村洋／監修
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2020.7
ページ数 6,261p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-526-07894-1
分類 49853
一般件名 食品化学
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品分析に常用される代表的な前処理法を取り上げ、その原理とポイントを分析化学的な観点から丁寧に解説する。さらに、実試料中の食品成分分析の実際も説明。
タイトルコード 1002010031192

要旨 「日本人の信仰」というものがあるとすれば、それはいかなる環境下で受容され、育まれてきたのか。民俗学の見地から日本宗教史へとアプローチし、前近代において最も身近な共同体であった村落を基盤に醸成された日本的信仰の淵源をたずねる。「幻想としての宗教」「村を訪れる人と神」「地蔵菩薩と民俗信仰」「救世主としての教祖」など、著者の真骨頂ともいうべき民間信仰史に関する１２篇の論考を精選。
目次 １（幻想としての宗教
遁世・漂泊者―本源的二重構造の問題）
２（宗教と社会―信仰の日本的特性
村を訪れる人と神―日本人の信仰
山と稲と家の三位一体―日本民族信仰の根幹
死生の忌みと念仏―専修念仏と民間信仰　ほか）
３（奈良仏教の展開
天皇と神の間―古代的政教分離をめぐって
救世主としての教祖―行基の場合を中心に
民間仏教を開発した空也）
著者情報 高取 正男
　１９２６年愛知県に生まれる。京都大学文学部史学科卒。京都女子大学教授などを務める。専門は日本文化史・民俗学。１９８１年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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