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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理に役立つ香りと食材の組み立て方　香りの性質・メカニズムから、その抽出法、調理法、レシピ開発まで

著者名 市村真納／著 横田渉／レシピ制作
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.9
請求記号 4985/04091/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237758628一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 104/00614/
書名 哲学の未来/未知なる哲学　(未来哲学別冊)
出版者 未来哲学研究所
出版年月 2024.9
ページ数 3,185p
大きさ 21cm
シリーズ名 未来哲学別冊
ISBN 978-4-910154-59-6
分類 104
一般件名 哲学
書誌種別 一般和書
内容紹介 『未来哲学』で論じきれなかったそれぞれの未来の哲学へ向けての思索をまとめる。「日本哲学の未来」「普遍的な人類愛は可能か」「他なるものと共に生きるということ」「縁起説と未来原因説」などの論考を収録。
タイトルコード 1002410045836

目次 第１部　化学的・分子的基礎（進化：分子、遺伝子、細胞、および生物
化学的基礎　ほか）
第２部　生体膜、遺伝子、遺伝子制御（分子遺伝学の基礎
分子遺伝学技術　ほか）
第３部　細胞の構造と機能（細胞膜におけるイオンや小分子の輸送
細胞内エネルギー変換　ほか）
第４部　細胞の増殖と分化（細胞から組織への集成
細胞環境への応答　ほか）
著者情報 堅田 利明
　１９５２年北海道に生まれる。１９７４年北海道大学薬学部卒。東京大学名誉教授。武蔵野大学名誉教授。専門：生化学、細胞生物学。薬学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
須藤 和夫
　１９４７年香川県に生まれる。１９６９年東京大学理学部卒。東京大学名誉教授。専門：生化学、分子細胞生物学。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 啓一
　１９４８年東京に生まれる。１９７１年東京大学教養学部卒。千葉大学名誉教授。専門：生化学、生理学。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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