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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

金工品から読む古代朝鮮と倭　新しい地域関係史へ 　(プリミエ・コレクション)

著者名 金宇大／著
出版者 京都大学学術出版会
出版年月 2017.3
請求記号 221/00334/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237096847一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 221/00334/
書名 金工品から読む古代朝鮮と倭　新しい地域関係史へ 　(プリミエ・コレクション)
著者名 金宇大／著
出版者 京都大学学術出版会
出版年月 2017.3
ページ数 4,411p 図版16p
大きさ 23cm
シリーズ名 プリミエ・コレクション
シリーズ巻次 79
ISBN 978-4-8140-0081-4
分類 221035
一般件名 朝鮮-歴史-三国時代 　 朝鮮-対外関係-日本-歴史 　 遺跡・遺物-朝鮮
書誌種別 一般和書
内容紹介 4〜6世紀の朝鮮諸国と倭の謎に満ちた関係に迫る。両地域の古墳に副葬された金銀の耳飾や大刀の精査を通じて、複雑に交錯する諸国の利害と意図を読み解き、交流の実態を明らかにする。
書誌・年譜・年表 文献:p351〜374
タイトルコード 1001710002649

要旨 身近な食物がとこからきたのか―食いしん坊の百味巡礼記。海川山野の味を巡って発酵文化のスペシャリストが日本古来の食文化を「神饌」をキーワードに紐解く。
目次 序章　百味の飲食、海川山野の味なもの
第１章　米と麹―稲・神・菌のトライアングルマジック
第２章　塩と醤油―草食うま味レボリューション
第３章　味噌―愛憎渦巻くトレンディ味噌ドラマ
第４章　だし―海が運んだうま味の多様性
第５章　お茶と懐石―わびの茶が生んだ引き算のおもてなし
第６章　おすし―酸に魅せられ、山から海へ
第７章　粟・豆・麦・芋―正月が半年ずれる？ウラの食国へようこそ
第８章　獣と鯨―隠された食国、燃やされた海の神
終章　食国の再生、再出発は遠く離れた場所から
著者情報 小倉 ヒラク
　発酵デザイナー。東京・下北沢「発酵デパートメント」オーナー。「見えない発酵菌たちのはたらきをデザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマとしたプロジェクトを展開。『Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　Ｔｏｕｒｉｓｍ　Ｈｏｋｕｒｉｋｕ―発酵から辿る北陸、海の道』（金津創作の森）のキュレーターや、ＹＢＳラジオなどでパーソナリティを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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