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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 20 在庫数 19 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

あしながおじさん　(福音館古典童話シリーズ)

著者名 J.ウェブスター／作・画 坪井郁美／訳
出版者 福音館書店
出版年月 1970.08
請求記号 93/01009/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232024646じどう図書児童書庫　在庫 
2 鶴舞0237636527じどう図書じどう開架　在庫 
3 西2130544451じどう図書じどう開架　在庫 
4 熱田2230323046じどう図書じどう開架　在庫 
5 南2331516357じどう図書じどう開架　在庫 
6 東2431931928じどう図書じどう開架　在庫 
7 中村2530488267じどう図書じどう開架　在庫 
8 港2630961114じどう図書じどう開架　在庫 
9 北2731943896じどう図書じどう開架　在庫 
10 千種2830808586じどう図書じどう開架　在庫 
11 瑞穂2931641639じどう図書じどう開架　在庫 
12 中川3032275780じどう図書じどう開架　在庫 
13 守山3131588760じどう図書じどう開架　貸出中 
14 名東3332279854じどう図書じどう開架　在庫 
15 天白3431415227じどう図書じどう開架高学年在庫 
16 山田4139125365じどう図書じどう開架　在庫 
17 楠4339039440じどう図書じどう開架　在庫 
18 富田4430180853じどう図書じどう開架古典在庫 
19 志段味4539141251じどう図書一般開架古典在庫 
20 徳重4639044868じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 921/00187/
書名 文選<文章篇>　(新書漢文大系)
著者名 [蕭統／撰] 　 原田種成／[訳]著 　 竹田晃／[訳]著
出版者 明治書院
出版年月 2007.5
ページ数 210p
大きさ 18cm
シリーズ名 新書漢文大系
シリーズ巻次 35
ISBN 4-625-66404-7
ISBN 978-4-625-66404-5
分類 9214
一般件名 漢文-文集
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917016315

要旨 身近な食物がとこからきたのか―食いしん坊の百味巡礼記。海川山野の味を巡って発酵文化のスペシャリストが日本古来の食文化を「神饌」をキーワードに紐解く。
目次 序章　百味の飲食、海川山野の味なもの
第１章　米と麹―稲・神・菌のトライアングルマジック
第２章　塩と醤油―草食うま味レボリューション
第３章　味噌―愛憎渦巻くトレンディ味噌ドラマ
第４章　だし―海が運んだうま味の多様性
第５章　お茶と懐石―わびの茶が生んだ引き算のおもてなし
第６章　おすし―酸に魅せられ、山から海へ
第７章　粟・豆・麦・芋―正月が半年ずれる？ウラの食国へようこそ
第８章　獣と鯨―隠された食国、燃やされた海の神
終章　食国の再生、再出発は遠く離れた場所から
著者情報 小倉 ヒラク
　発酵デザイナー。東京・下北沢「発酵デパートメント」オーナー。「見えない発酵菌たちのはたらきをデザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマとしたプロジェクトを展開。『Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　Ｔｏｕｒｉｓｍ　Ｈｏｋｕｒｉｋｕ―発酵から辿る北陸、海の道』（金津創作の森）のキュレーターや、ＹＢＳラジオなどでパーソナリティを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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