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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中東の近代史

著者名 岩永博／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 1962
請求記号 S228/00017/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010103071６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 281/01322/
書名 迷いのない人生なんて　名もなき人の歩んだ道 　(岩波ジュニア新書)
著者名 共同通信社／編
出版者 岩波書店
出版年月 2024.5
ページ数 17,240p
大きさ 18cm
シリーズ名 岩波ジュニア新書
シリーズ巻次 985
ISBN 978-4-00-500985-5
分類 281
一般件名 伝記-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 家族との葛藤、仕事の失敗、病気の苦悩…。ごく普通の人々の様々な回り道の人生を描く。共同通信社が配信した新聞連載を書籍化。それぞれの記事に「今の私」から「当時の私」に向けたメッセージを添える。
タイトルコード 1002410016590

要旨 身近な食物がとこからきたのか―食いしん坊の百味巡礼記。海川山野の味を巡って発酵文化のスペシャリストが日本古来の食文化を「神饌」をキーワードに紐解く。
目次 序章　百味の飲食、海川山野の味なもの
第１章　米と麹―稲・神・菌のトライアングルマジック
第２章　塩と醤油―草食うま味レボリューション
第３章　味噌―愛憎渦巻くトレンディ味噌ドラマ
第４章　だし―海が運んだうま味の多様性
第５章　お茶と懐石―わびの茶が生んだ引き算のおもてなし
第６章　おすし―酸に魅せられ、山から海へ
第７章　粟・豆・麦・芋―正月が半年ずれる？ウラの食国へようこそ
第８章　獣と鯨―隠された食国、燃やされた海の神
終章　食国の再生、再出発は遠く離れた場所から
著者情報 小倉 ヒラク
　発酵デザイナー。東京・下北沢「発酵デパートメント」オーナー。「見えない発酵菌たちのはたらきをデザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマとしたプロジェクトを展開。『Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　Ｔｏｕｒｉｓｍ　Ｈｏｋｕｒｉｋｕ―発酵から辿る北陸、海の道』（金津創作の森）のキュレーターや、ＹＢＳラジオなどでパーソナリティを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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