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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日本のビールは世界一うまい!　酒場で語れる麦酒の話 　(ちくま新書)

著者名 永井隆／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.7
請求記号 5885/00862/

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1 鶴舞0238269518一般和書１階開架　貸出中 
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3 中村2532398845一般和書一般開架　在庫 
4 千種2832343996一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5885/00862/
書名 日本のビールは世界一うまい!　酒場で語れる麦酒の話 　(ちくま新書)
著者名 永井隆／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.7
ページ数 254p
大きさ 18cm
シリーズ名 ちくま新書
シリーズ巻次 1737
ISBN 978-4-480-07562-8
分類 58854
一般件名 ビール-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 西のアサヒ、東のサッポロと言われた理由とは。ラガーとエールの違いとは。世界一うまいと絶賛される日本のビール。商品開発、市場開拓、価格など、熾烈な競争の背後にある発展史と舞台裏を一望する。
書誌・年譜・年表 ビールと発泡酒・新ジャンルの発売年表:p228〜251 文献:p253〜254
タイトルコード 1002310025614

要旨 西のアサヒ、東のサッポロと言われた理由とは。キリンはなぜ独立を保てたのか。サントリーはどのようにビール市場に参入したのか。バブル期にドライはなぜ売れたのか。２０世紀末の日本を席巻した「ドライ戦争」とは、どのようなものだったのか。そもそもラガーとエールの違いとは。麦芽の割合で何が変わる？世界一うまいと絶賛される日本のビール。商品開発、市場開拓、価格など、熾烈な競争の背後にある発展史を一望して見えてきた秘訣とは。
目次 第１章　日本「麦酒」事始め
第２章　大手四社の戦後
第３章　独自の方向性で、各社に人気商品誕生
第４章　ビール市場の転換点
第５章　量を追う時代の終焉
第６章　ビールのこれから
著者情報 永井 隆
　１９５８年群馬県生まれ。明治大学経営学部卒。東京タイムズ記者を経て、フリージャーナリスト。企業、組織と人、最新の技術から教育問題まで、幅広く取材・執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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