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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 21 在庫数 17 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

たろうのひっこし　(こどものとも傑作集)

著者名 村山桂子／さく 堀内誠一／え
出版者 福音館書店
出版年月 1985.2
請求記号 ｴ/07015/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3119254724じどう図書児童書研究　在庫 
2 鶴舞0237152640じどう図書じどう開架　在庫 
3 西2131116598じどう図書じどう開架　在庫 
4 熱田2232012654じどう図書じどう開架　在庫 
5 南2332105051じどう図書じどう開架　在庫 
6 東2431054523じどう図書じどう開架　在庫 
7 中村2532084759じどう図書じどう開架　在庫 
8 港2632588238じどう図書じどう開架　在庫 
9 北2731315178じどう図書じどう開架　在庫 
10 北2731966863じどう図書じどう開架　在庫 
11 千種2831990714じどう図書じどう開架　在庫 
12 千種2832323899じどう図書じどう開架　貸出中 
13 中川3032083242じどう図書じどう開架　貸出中 
14 守山3132048517じどう図書じどう開架　在庫 
15 緑3232211411じどう図書じどう開架　在庫 
16 天白3431865538じどう図書じどう開架　在庫 
17 山田4139123139じどう図書じどう開架　在庫 
18 南陽4230478812じどう図書じどう開架　在庫 
19 楠4331601825じどう図書じどう開架　貸出中 
20 富田4439069974じどう図書じどう開架　在庫 
21 徳重4630039784じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 ｴ/07015/
書名 たろうのひっこし　(こどものとも傑作集)
著者名 村山桂子／さく 　 堀内誠一／え
出版者 福音館書店
出版年月 1985.2
ページ数 31p
大きさ 20cm
シリーズ名 こどものとも傑作集
シリーズ巻次 72
ISBN 4-8340-0137-7
ISBN 978-4-8340-0137-2
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009310023678

要旨 はじめて出合う味に感動！！おつまみは…味わい慣れた和食材に、異国の食材や香辛料、調味料を引き合わせたマリアージュ。お酒は…ワインや日本酒などをシンプルに合わせるのはもちろん、それにフルーツやスパイスなどを加えた味変マリアージュも。そして、この２つが組み合わさって、唯一無二のマリアージュ！！
目次 １　Ｑｕｉｃｋ！簡単なおつまみ（明太マスカルパクチー
ねぎまみれモッツァ　ほか）
２　Ｍｅａｔ　＆　Ｆｉｓｈ　肉と魚介のごちそう系おつまみ（Ｍｅａｔ
Ｆｉｓｈ）
３　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　＆　Ｆｒｕｉｔｓ　野菜たっぷり　ときどきフルーツのひと品（アボカドとたっぷりハーブ　マスタードシードオイルがけ
丸ごとかぶと金柑のジューシーロースト　ほか）
４　Ｎｏｏｄｌｅ　＆　Ｒｉｃｅ　麺とごはんで〆！（レモンにら麺フォーエバー
梅とトマトとじゃこの冷たいカッペリーニ　ほか）
著者情報 渡辺 麻紀
　大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。その後、ル・コルドン・ブルー代官山校に５年間勤務。フランス、イタリアへの料理留学後、テレビの料理番組などのフードコーディネーターを経て、現在は料理家として、雑誌やテレビで活躍。ミールキット宅配サービスや飲食店、食品・家電メーカーなどのメニュー構成・レシピ提案も手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
進藤 幸紘
　ＴＳＵＧＵＭＩ鶫　代表／マネージャー。１９８６年、千葉県出身。東京エコール辻卒業後、田崎真也氏プロデュースの「レストランＳ」にてサービスを学ぶ。その後ロンドンに渡り、ソムリエとして星付きレストランで勤務。帰国後、ミシュラン一つ星の六本木「Ｓｅｒｉｅｓ」マネージャーを経て「浮雲」へ。ロンドンで得た自由な発想のペアリングを追求する。現在は中華、鮨、鉄板焼き、焼鳥、和食の５店舗を運営し、各店舗のマネージメント及びサービスを行う。それぞれの店舗にてゲストの好みに寄り添うペアリングが好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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