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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

誹風柳多留全廿四篇全釈　第1巻 　初篇〜五篇

著者名 江戸川柳研究会／編 浜田義一郎／著 鈴木倉之助／著
出版者 藝華書院
出版年月 2014.5
請求記号 91145/00034/１

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132552593一般和書一般開架　在庫 
2 南2332298542一般和書一般開架　在庫 
3 北2732376401一般和書一般開架　在庫 
4 千種2832234500一般和書一般開架　貸出中 
5 瑞穂2932492495一般和書一般開架　在庫 
6 緑3232476212一般和書一般開架　在庫 
7 志段味4530906942一般和書一般開架　在庫 
8 徳重4630717256一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 91145/00034/１
書名 誹風柳多留全廿四篇全釈　第1巻 　初篇〜五篇
著者名 江戸川柳研究会／編 　 浜田義一郎／著 　 鈴木倉之助／著
出版者 藝華書院
出版年月 2014.5
ページ数 862p
大きさ 22cm
巻書名 初篇〜五篇
ISBN 978-4-904706-01-5
一般注記 布装
分類 91145
一般件名 誹風柳多留
書誌種別 一般和書
内容紹介 江戸文学の黄金期、笑いあり涙あり、当世の人情と風俗を穿った十七文字、寸鉄の滑稽文学「川柳」。その精粋を選んだ句集「誹風柳多留」全廿四篇を全釈。参考図版も多数収録。1は、初篇〜五篇を収録。
タイトルコード 1001410025198

要旨 はじめて出合う味に感動！！おつまみは…味わい慣れた和食材に、異国の食材や香辛料、調味料を引き合わせたマリアージュ。お酒は…ワインや日本酒などをシンプルに合わせるのはもちろん、それにフルーツやスパイスなどを加えた味変マリアージュも。そして、この２つが組み合わさって、唯一無二のマリアージュ！！
目次 １　Ｑｕｉｃｋ！簡単なおつまみ（明太マスカルパクチー
ねぎまみれモッツァ　ほか）
２　Ｍｅａｔ　＆　Ｆｉｓｈ　肉と魚介のごちそう系おつまみ（Ｍｅａｔ
Ｆｉｓｈ）
３　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　＆　Ｆｒｕｉｔｓ　野菜たっぷり　ときどきフルーツのひと品（アボカドとたっぷりハーブ　マスタードシードオイルがけ
丸ごとかぶと金柑のジューシーロースト　ほか）
４　Ｎｏｏｄｌｅ　＆　Ｒｉｃｅ　麺とごはんで〆！（レモンにら麺フォーエバー
梅とトマトとじゃこの冷たいカッペリーニ　ほか）
著者情報 渡辺 麻紀
　大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。その後、ル・コルドン・ブルー代官山校に５年間勤務。フランス、イタリアへの料理留学後、テレビの料理番組などのフードコーディネーターを経て、現在は料理家として、雑誌やテレビで活躍。ミールキット宅配サービスや飲食店、食品・家電メーカーなどのメニュー構成・レシピ提案も手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
進藤 幸紘
　ＴＳＵＧＵＭＩ鶫　代表／マネージャー。１９８６年、千葉県出身。東京エコール辻卒業後、田崎真也氏プロデュースの「レストランＳ」にてサービスを学ぶ。その後ロンドンに渡り、ソムリエとして星付きレストランで勤務。帰国後、ミシュラン一つ星の六本木「Ｓｅｒｉｅｓ」マネージャーを経て「浮雲」へ。ロンドンで得た自由な発想のペアリングを追求する。現在は中華、鮨、鉄板焼き、焼鳥、和食の５店舗を運営し、各店舗のマネージメント及びサービスを行う。それぞれの店舗にてゲストの好みに寄り添うペアリングが好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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