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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界童話宝玉集　新訂版

著者名 楠山正雄／編
出版者 富山房企畫
出版年月 2023.9
請求記号 908/00212/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210960175一般和書児童書研究　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 908/00212/
書名 世界童話宝玉集　新訂版
著者名 楠山正雄／編
出版者 富山房企畫
出版年月 2023.9
ページ数 9,585p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-86600-117-3
一般注記 初版:冨山房 大正8年刊
分類 908
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:お伽ごよみ アンデルセン著. 大寒国 ラスペ著. 雪女 秋田雨雀著. 大男退治のジャック 親指トム 豆のはしご. わがままな大男 ワイルド著. 長靴をはいた猫 シャルル・ペロー著. 鶯の夢 森の妖女. お伽の王国 タゴール著. 田螺 桃太郎 舌切雀 花咲じじい かちかち山 猿蟹合戦. 母をたずねて三千里 アミーチス著. いたずらウサギ. 湖水の女王 アナトール・フランス著. 愛と心. お休みなさい、女王さま シェークスピア著. 三匹猿 一つ目こぞう 魔法の笛 ほか15編
内容紹介 世界各国で語り伝えられてきたお話、世界で名高い作家たちの童話を集めた、大正時代の名作童話集を復刻。「お伽ごよみ」「大寒国」「親指トム」「青い鳥」など30余話を1月〜12月に分類し、挿画とともに収録。総ルビ付き。
タイトルコード 1002310047755

要旨 はじめて出合う味に感動！！おつまみは…味わい慣れた和食材に、異国の食材や香辛料、調味料を引き合わせたマリアージュ。お酒は…ワインや日本酒などをシンプルに合わせるのはもちろん、それにフルーツやスパイスなどを加えた味変マリアージュも。そして、この２つが組み合わさって、唯一無二のマリアージュ！！
目次 １　Ｑｕｉｃｋ！簡単なおつまみ（明太マスカルパクチー
ねぎまみれモッツァ　ほか）
２　Ｍｅａｔ　＆　Ｆｉｓｈ　肉と魚介のごちそう系おつまみ（Ｍｅａｔ
Ｆｉｓｈ）
３　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　＆　Ｆｒｕｉｔｓ　野菜たっぷり　ときどきフルーツのひと品（アボカドとたっぷりハーブ　マスタードシードオイルがけ
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４　Ｎｏｏｄｌｅ　＆　Ｒｉｃｅ　麺とごはんで〆！（レモンにら麺フォーエバー
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著者情報 渡辺 麻紀
　大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。その後、ル・コルドン・ブルー代官山校に５年間勤務。フランス、イタリアへの料理留学後、テレビの料理番組などのフードコーディネーターを経て、現在は料理家として、雑誌やテレビで活躍。ミールキット宅配サービスや飲食店、食品・家電メーカーなどのメニュー構成・レシピ提案も手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
進藤 幸紘
　ＴＳＵＧＵＭＩ鶫　代表／マネージャー。１９８６年、千葉県出身。東京エコール辻卒業後、田崎真也氏プロデュースの「レストランＳ」にてサービスを学ぶ。その後ロンドンに渡り、ソムリエとして星付きレストランで勤務。帰国後、ミシュラン一つ星の六本木「Ｓｅｒｉｅｓ」マネージャーを経て「浮雲」へ。ロンドンで得た自由な発想のペアリングを追求する。現在は中華、鮨、鉄板焼き、焼鳥、和食の５店舗を運営し、各店舗のマネージメント及びサービスを行う。それぞれの店舗にてゲストの好みに寄り添うペアリングが好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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