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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食品でひく機能性成分の事典　からだにいいってホント?

著者名 中村宜督／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.7
請求記号 4985/04305/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2231867116一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04305/
書名 食品でひく機能性成分の事典　からだにいいってホント?
著者名 中村宜督／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.7
ページ数 343p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7895-0926-8
分類 4985
一般件名 食品 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 タウリン、イソフラボン、茶カテキン…。さまざまな機能性成分の性質、現時点でわかっている有効性について解説。食品の歴史、食品と関係の深い文芸作品なども紹介する。『栄養と料理』連載を書籍化。
タイトルコード 1002210031794

要旨 勉強、友だち、学校生活の悩み。どんな高い壁にも挑める力。原因を探り、考え、実行する！「問題解決能力」が身につくと未来がひらけていきます。
目次 第１章　あなたは問題をどうやって解決している？
第２章　問題ってどうやって解決するの？
第３章　考え方しだいで問題は解決できる
第４章　まずは問題を整理することから始めよう
第５章　問題を解決するにはどうしたらいい？
第６章　実際に動いて解決できるかを確かめよう
第７章　考えて出た答えが正しいとはかぎらない
著者情報 茂木 秀昭
　都留文科大学文学部国際教育学科教授。１９６０年群馬県太田市生まれ。慶応義塾大学文学部英米文学科卒業。コロンビア大学大学院修士課程修了。専門は異文化コミュニケーション。日本や欧米の言論風土及び文化とコミュニケーションに関する研究を進めている。ＫＵＥＬ、東西大学対抗などの英語ディベート全国大会やフジテレビ「ディベート」のグランド・チャンピオン大会等、数々の優勝経験があり、教育ディベートの啓蒙、普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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