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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

砂糖の歴史　(「食」の図書館)

著者名 アンドルー・F.スミス／著 手嶋由美子／訳
出版者 原書房
出版年月 2016.1
請求記号 588/00354/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236830196一般和書１階開架　在庫 
2 中村2532059454一般和書一般開架　在庫 
3 千種2831948514一般和書一般開架　在庫 
4 中川3032100145一般和書一般開架　在庫 
5 山田4130843974一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 588/00354/
書名 砂糖の歴史　(「食」の図書館)
著者名 アンドルー・F.スミス／著 　 手嶋由美子／訳
出版者 原書房
出版年月 2016.1
ページ数 184p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-05175-5
原書名 原タイトル:Sugar
分類 5881
一般件名 砂糖-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 紀元前のインドで誕生したものの、多くの人が口にするようになったのはこの数百年にすぎない砂糖。急速な普及の背景にある植民地政策や奴隷制度等の負の歴史もふまえ、人類を魅了してきた砂糖の歴史を描く。レシピ付き。
書誌・年譜・年表 文献:p175〜177
タイトルコード 1001510098273

要旨 派遣労働者や社会的孤立など困窮にまつわるあらゆる問題が、新型コロナ禍でより顕著になっている。衣食住さえままならない家庭がたくさん生み出され、全国で子ども食堂等ができている。衣食住を国家が保障できないとすれば、生存権という基本的な人権を国家が保障できないということであり、それはもはや国家の体をなしていないと言わざるをない状況である。３０年以上、横浜の寄せ場・寿町に関わり、最貧地域で生活困窮者の相談に乗り、当事者と共に生き続ける著者が、日本社会を実態に基づき読み解き、ともに生きるための社会を考える。
目次 まえがき　幸福であることを夢見られる社会か？
第１章　総貧困時代がやってくる
第２章　孤立と貧困の連鎖
第３章　野宿生活者を生み出す背景
第４章　排除とバッシングの中で
第５章　伴走型支援（パーソナルサポート）、よりそい支援とは
第６章　新型コロナ禍で何が起きているのか
あとがきにかえて　生存権を保障できない国家で
著者情報 高沢 幸男
　１９７０年生まれ。寿支援者交流会事務局長。生活困窮者の「自立」支援事業をおこなう（一社）インクルージョンネットかながわ代表理事。日本三大寄せ場の一つ、横浜・寿町に１９９０年より関わり続けている。１９９２年年末に横浜駅で野宿生活者への暴行事件を目撃したことがきっかけで、野宿生活者の訪問活動や生活相談などに通年で関わるようになる。ＮＰＯ法人ホームレス支援全国ネットワーク理事、反貧困ネットワーク神奈川共同代表、寿越冬闘争実行委員会事務局長など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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