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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

義民が駆ける　(新潮文庫)

著者名 藤沢周平／著
出版者 新潮社
出版年月 2023.4
請求記号 F7/07408/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238666077一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232518650一般和書一般開架文庫本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00653/
書名 鮭の歴史　(「食」の図書館)
著者名 ニコラース・ミンク／著 　 大間知知子／訳
出版者 原書房
出版年月 2014.10
ページ数 177p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-05103-8
原書名 原タイトル:Salmon
分類 3838
一般件名 さけ(鮭)-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 持続可能な食料システムの専門家であるニコラース・ミンクが、人間がいかに鮭を獲り、食べ、保存してきたかを描く、鮭の食文化史。アイヌを含む日本の事例もくわしく記述し、意外に短い生鮭の歴史、遺伝子組み換え鮭にも言及。
書誌・年譜・年表 文献:p171
タイトルコード 1001410065192

要旨 天保１１年江戸城御小座敷。徳川家斉は老中水野忠邦に質した。川越を荘内に転封する件は如何に―。水野は川越を荘内へ、荘内を長岡へ、長岡を川越へ転封する三方国替えの沙汰を出すも反発した荘内の百姓は駕篭訴を決断する。「あげだ、ええ殿さまはどごさ行ったっていねぞ」。越訴は天下の大罪。しかし藩主酒井家の恩に報いるため、百姓たちは命を賭けて江戸を目指す。天保義民事件を描く歴史長編。


内容細目表：

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