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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

精神の生態学へ　中 　(岩波文庫)

著者名 グレゴリー・ベイトソン／著 佐藤良明／訳
出版者 岩波書店
出版年月 2023.6
請求記号 389/00261/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238248728一般和書２階開架人文・社会貸出中 

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包丁　研磨・研削材

書誌詳細

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請求記号 4717/00036/
書名 アルプスの花を訪ねて　エーデルワイス、アルペンローゼが咲くスイスへ
著者名 小島潔／著
出版者 小島潔
出版年月 2003.07
ページ数 143p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-100076-3
分類 47172
一般件名 高山植物 　 植物-スイス 　 花
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913025353

要旨 何を基準に包丁を選ぶ？この食材はどうやって切る？研ぎって結局何をするの？といった今さら聞けない初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中３ジャンルそれぞれの包丁仕事など発展的な内容に至るまで。包丁・砥石に関する悩みと疑問をこの１冊で解決する！
目次 １　包丁・砥石の選び方（包丁選び方チャート
和包丁
和包丁“製法から見た構造の違い”　ほか）
２　包丁・砥石の使い方（和包丁の構造
洋包丁、中華包丁の構造
使いはじめる前に　ほか）
３　包丁・砥石の育て方（研ぎはじめる前に
研ぎの基本
研ぎの準備　ほか）


内容細目表：

1 社会のプラニングと第二次学習の概念   11-41
2 遊びと空想の理論   42-75
3 疫学の見地から見た統合失調   76-88
4 統合失調症の理論化に向けて   89-137
5 統合失調症のグループ・ダイナミクス   138-169
6 統合失調症の理論に要求される最低限のこと   170-221
7 ダブルバインド、一九六九   222-237
8 学習とコミュニケーションの論理的カテゴリー   238-299
9 “自己”なるもののサイバネティクス   アルコール依存症の理論   300-357
10 第三篇へのコメント   358-361
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