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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

たったひとつの「真実」なんてない　メディアは何を伝えているのか? 　([ちくまプリマー新書])

著者名 森達也／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.10
請求記号 //

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238205660一般和書１階開架　在庫 
2 港2632520223一般和書一般開架　貸出中 
3 山田4130943006一般和書一般開架　在庫 
4 富田4431509308一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 たったひとつの「真実」なんてない　メディアは何を伝えているのか? 　([ちくまプリマー新書])
著者名 森達也／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.10
ページ数 1コンテンツ
シリーズ名 [ちくまプリマー新書]
一般注記 2014年刊を電子化にあたり改変
分類 361453
一般件名 メディアリテラシー
書誌種別 電子図書
内容紹介 ニュースや新聞は間違えないという思い込みは捨てよう。でも、嘘ばかりというのも間違い。メディアはすべて、事実と嘘の境界線上にある。私たちに不可欠となっているメディアを正しく使う方法を考える。
タイトルコード 1002410017967

要旨 何を基準に包丁を選ぶ？この食材はどうやって切る？研ぎって結局何をするの？といった今さら聞けない初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中３ジャンルそれぞれの包丁仕事など発展的な内容に至るまで。包丁・砥石に関する悩みと疑問をこの１冊で解決する！
目次 １　包丁・砥石の選び方（包丁選び方チャート
和包丁
和包丁“製法から見た構造の違い”　ほか）
２　包丁・砥石の使い方（和包丁の構造
洋包丁、中華包丁の構造
使いはじめる前に　ほか）
３　包丁・砥石の育て方（研ぎはじめる前に
研ぎの基本
研ぎの準備　ほか）


内容細目表：

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