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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品でひく機能性成分の事典　からだにいいってホント?

著者名 中村宜督／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.7
請求記号 4985/04305/

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1 鶴舞0238116446一般和書１階開架　在庫 
2 西2132612645一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 南2332354659一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 港2632498016一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 中川3032468740一般和書一般開架　在庫 
6 緑3232536080一般和書一般開架　在庫 
7 富田4431493883一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 志段味4530935487一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04305/
書名 食品でひく機能性成分の事典　からだにいいってホント?
著者名 中村宜督／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.7
ページ数 343p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7895-0926-8
分類 4985
一般件名 食品 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 タウリン、イソフラボン、茶カテキン…。さまざまな機能性成分の性質、現時点でわかっている有効性について解説。食品の歴史、食品と関係の深い文芸作品なども紹介する。『栄養と料理』連載を書籍化。
タイトルコード 1002210031794

要旨 ヒト・モノ・情報などの移動・交流・伝達を司り、国家経営の要諦をなす道路・交通制度。古代東アジアにおける大型計画道路の画期として知られ、近年その発掘調査により実相が明らかになりつつある秦の直道を中心に、古代東アジア諸国の道路構造や道路網、交通制度などを多角的に分析することで、「道路」そして「交通」の歴史的意義を解明する。
目次 序言―古代東アジアの道路と交通
第１部　古代の直線道路・東アジアの視角（東アジアの古代道路―世界的視圏から
中国古代道路史概観　ほか）
第２部　中国唐代の道路・交通（北宋天聖令からみる唐の駅伝制
唐日伝馬制小考　ほか）
第３部　諸国の交流と道（渤海の交通路
古代韓半島の道路と国家　ほか）
第４部　古代日本の道と制度（日本における直線道路の成立
畿内における計画道路網の形成過程　ほか）
著者情報 鈴木 靖民
　國學院大學文学部教授、古代交通研究会会長。専門は日本古代史、東アジア古代史。文学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
荒井 秀規
　藤沢市教育委員会・学芸員。専門は日本古代史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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