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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食品法入門　食の安全とその法体系 　改訂

著者名 梶川千賀子／著
出版者 農林統計出版
出版年月 2022.10
請求記号 4985/04333/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238178867一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04333/
書名 食品法入門　食の安全とその法体系 　改訂
著者名 梶川千賀子／著
出版者 農林統計出版
出版年月 2022.10
ページ数 4,224p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-89732-470-8
分類 49854
一般件名 食品衛生-法令
書誌種別 一般和書
内容紹介 豊かな日本の食生活の安全性が、科学技術の進歩や経済のグローバル化により脅かされている。食品の安全に関わる法律・制度をわかりやすく解説する。食品衛生法での営業許可および届出制度を取り上げた改訂版。
タイトルコード 1002210053995

目次 第１章　経済成長と食品安全問題
第２章　国境を越える食品安全問題
第３章　食品安全行政とリスクアナリシス
第４章　食中毒と食品衛生法
第５章　食品輸入手続と検疫体制
第６章　化学物質と食品
第７章　家畜飼養と食品安全
第８章　科学技術と農業・食品分野
第９章　食品情報と企業社会責任
第１０章　食料不安と消費行動


内容細目表：

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