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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

きれいに年を重ねるためのたんぱく質ごはん

著者名 ワタナベマキ／著 上西一弘／栄養監修
出版者 家の光協会
出版年月 2022.7
請求記号 596/12537/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2232493326一般和書一般開架　貸出中 
2 南2332354667一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 中村2532359938一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 緑3232549810一般和書一般開架　貸出中 
5 山田4130924972一般和書一般開架　貸出中 
6 志段味4530935495一般和書一般開架　貸出中 
7 徳重4630794792一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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ワタナベマキ　上西一弘

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12537/
書名 きれいに年を重ねるためのたんぱく質ごはん
著者名 ワタナベマキ／著 　 上西一弘／栄養監修
出版者 家の光協会
出版年月 2022.7
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-259-56731-6
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 疲れや衰えが気になりはじめたら…たんぱく質のとり方、見直してみませんか? おすすめのたんぱく質食材と、ストックがあればすぐに作れるたんぱく質の献立、素材別高たんぱくおかずのレシピを紹介します。
タイトルコード 1002210028186

要旨 疲れや衰えが気になりはじめたら…たんぱく質のとり方、見直してみませんか？ストックおかずで朝からしっかりたんぱく質がとれる。
目次 年を重ねてもきれいでいるために　おすすめのたんぱく質食材
第１章　ストックがあればすぐに作れる　たんぱく質の献立（ストックおかず
朝ごはんの献立
昼ごはんの献立
夜ごはんの献立）
第２章　一皿でバランスよく栄養がとれる素材別高たくぱくおかず（肉
魚
豆腐と豆
豆乳
卵　ほか）
著者情報 ワタナベ マキ
　料理家。２００５年に「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の仕事を始める。旬の素材を生かした、作りやすくていねいなレシピが人気を呼び、雑誌、書籍、広告、テレビなどで幅広く活躍している。食生活以外の健康の秘訣は早寝早起き(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
上西 一弘
　女子栄養大学栄養学部教授。管理栄養士、博士（栄養学）。食品会社の研究所を経て１９９１年より女子栄養大学に勤務し、２００６年より現職。特にヒトを対象としたカルシウムの吸収・利用に関する研究、骨の健康と栄養、身体計測とライフスタイルを合わせた栄養評価などを専門に行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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