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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

子づれシングルの社会学　貧困・被差別・生きづらさ

著者名 神原文子／著
出版者 晃洋書房
出版年月 2020.3
請求記号 3694/00782/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237724687一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3694/00782/
書名 子づれシングルの社会学　貧困・被差別・生きづらさ
著者名 神原文子／著
出版者 晃洋書房
出版年月 2020.3
ページ数 8,347p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-7710-3300-9
分類 36941
一般件名 単親家庭 　 シングルマザー 　 貧困
書誌種別 一般和書
内容紹介 子づれシングル女性を対象としたインタビュー調査等をもとに、彼女たちの生活者としての実態を描き、抱える問題を浮き彫りにした書。生きづらさが軽減され、自由・尊厳・安定を実現できるために必要な支援についても提言する。
書誌・年譜・年表 文献:p335〜343
タイトルコード 1001910117949

要旨 お菓子作りには「化学」が隠れています。焼き色がついたり膨らんだり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。それぞれのお菓子に隠れている原理を理解して作ると、お菓子作りが「実験」になります。色や形、質感の変化を「観察」して作るとおいしいだけでなく、楽しさもアップ！子どもと一緒にお菓子作りで実験！夏休みの自由研究にぴったりの１冊です。
目次 実験を始める前に（道具
材料　ほか）
１　食べ物の色（色の変化は酸とアルカリが関係している
バタフライピーを使って色の変わるサイダーを作ろう　ほか）
２　形と色を作る砂糖（形と色を作っているのは砂糖
砂糖の種類　ほか）
３　空気の使い方（ぷっくり、ふんわりは空気の力
サクッと軽い！メレンゲを作ろう！　ほか）
４　温度を利用する（温度とお菓子の関係性
冷・マシュマロで作る！溶けにくいかんたんアイスクリーム　ほか）
著者情報 ｓａｃｈｉ＿ｈｏｍｅｍａｄｅ
　熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。一児の母となった後、お菓子作りが化学と似ていることに気づき、お菓子作りにのめり込む。ウェブサイトなどでコラム執筆やレシピ提供を行う。２０２２年製菓専門学校卒業見込み(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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