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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

無印良品「発酵ぬかどこ」徹底活用術

著者名 オザワエイコ／著
出版者 新星出版社
出版年月 2022.6
請求記号 596/12485/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 楠4331558652一般和書一般開架　貸出中 
2 徳重4630853929一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12485/
書名 無印良品「発酵ぬかどこ」徹底活用術
著者名 オザワエイコ／著
出版者 新星出版社
出版年月 2022.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-405-09430-7
分類 5963
一般件名 漬物
書誌種別 一般和書
内容紹介 買ってすぐ使える、毎日かきまぜなくてOK。誰でもかんたんにぬか漬けが楽しめる無印良品の「発酵ぬかどこ」の基本の使い方からトラブル対処法までを紹介。素材別の漬け方や、ぬか漬けを使ったレシピ、Q&Aなどを収録する。
タイトルコード 1002210014765

要旨 基本の使い方からトラブル対処法まで知りたいことがこの１冊で。全１０７種の漬け方＆アレンジレシピ掲載。
目次 １　ぬか漬けをはじめよう（「発酵ぬかどこ」ってどんなもの？
「発酵ぬかどこ」素朴な疑問にこたえます　ほか）
２　素材別の漬け方（きほんの下ごしらえ
定番野菜　ほか）
３　ぬか漬けを使ったアレンジレシピ（定番ぬか漬けの簡単アレンジ４種
古漬けを使ったソース＆たれ　ほか）
４　「発酵ぬかどこ」Ｑ＆Ａとぬか漬けのヒミツ（Ｑ＆Ａ
「ぬか漬け」が人気の理由は？　ほか）
著者情報 オザワ エイコ
　手作り調味料研究家。自家製調味料の仕込み教室「かもしラボ」主宰。編集者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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