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蔵書情報

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所蔵数 14 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品でひく機能性成分の事典　からだにいいってホント?

著者名 中村宜督／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.7
請求記号 4985/04305/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2332282421じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
2 港2632098402じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
3 瑞穂2932655554じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
4 瑞穂2932686336じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
5 瑞穂2932717065じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
6 中川3032517520じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
7 緑3232358899じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
8 緑3232416622じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
9 緑3232581250じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
10 名東3332253966じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
11 天白3432248023じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
12 富田4431388083じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
13 徳重4630656090じどう図書じどう開架　貸出中 
14 徳重4630667071じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04305/
書名 食品でひく機能性成分の事典　からだにいいってホント?
著者名 中村宜督／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.7
ページ数 343p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7895-0926-8
分類 4985
一般件名 食品 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 タウリン、イソフラボン、茶カテキン…。さまざまな機能性成分の性質、現時点でわかっている有効性について解説。食品の歴史、食品と関係の深い文芸作品なども紹介する。『栄養と料理』連載を書籍化。
タイトルコード 1002210031794

要旨 「本はおみくじ。開いたページに、いま必要な言葉がある。」本が好きな人、本屋さんが好きな人、子供を本好きにしたい人へ。
目次 第１章　小学時代―本との出会い
第２章　中学時代―本が世界を広げてくれた
第３章　高校時代―進化する読書術
第４章　予備校時代―本に導かれた
第５章　大学時代―読み漁る日々
第６章　今―本との縁


内容細目表：

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