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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

砂糖の歴史　(「食」の図書館)

著者名 アンドルー・F.スミス／著 手嶋由美子／訳
出版者 原書房
出版年月 2016.1
請求記号 588/00354/

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1 鶴舞0236830196一般和書１階開架　在庫 
2 中村2532059454一般和書一般開架　在庫 
3 千種2831948514一般和書一般開架　在庫 
4 中川3032100145一般和書一般開架　在庫 
5 山田4130843974一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 588/00354/
書名 砂糖の歴史　(「食」の図書館)
著者名 アンドルー・F.スミス／著 　 手嶋由美子／訳
出版者 原書房
出版年月 2016.1
ページ数 184p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-05175-5
原書名 原タイトル:Sugar
分類 5881
一般件名 砂糖-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 紀元前のインドで誕生したものの、多くの人が口にするようになったのはこの数百年にすぎない砂糖。急速な普及の背景にある植民地政策や奴隷制度等の負の歴史もふまえ、人類を魅了してきた砂糖の歴史を描く。レシピ付き。
書誌・年譜・年表 文献:p175〜177
タイトルコード 1001510098273

要旨 レーダー、ソナー、ヘッジホッグ（対潜迫撃砲）…飛躍的に向上する敵対潜兵器の前に苦戦を強いられながらも、数々の戦果をあげた第六艦隊の航跡。海底深くに身を隠し、圧壊の恐怖と戦いながら息をひそめて敵艦隊を待ち伏せ、必殺の一撃を発射する。危難に際しても沈着冷静、豪胆な潜水艦乗りたちの海底戦記。
目次 伊一一潜飛行長の見た豪州通商破壊戦（桑嶌康）
伊一七潜水艦とアリューシャン作戦（千治松彌太郎）
遅れてきた決戦型「潜高小」もし戦わば（酒井三千生）
水中特攻「伊四〇一潜」洋上に降伏す（南部伸清）
日本の潜水艦かく戦えり（柏木浩）
もう一つの真珠湾「甲標的」悲運の迷走（板倉光馬）
伊六潜レキシントン型空母に魚雷命中（稲葉通宗）
伊二六潜水艦ガ島ネズミ輸送出撃記（中野九十郎）
東部ニューギニアと潜水艦作戦輸送（折田善次）
伊号第七潜水艦キスカ沖の最期（岩瀬義雄）〔ほか〕


内容細目表：

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