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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

10歳からの「おいしい」科学　食べ物のなぜ・不思議でわかる!

著者名 齋藤勝裕／著
出版者 カンゼン
出版年月 2024.1
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238027726一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 10歳からの「おいしい」科学　食べ物のなぜ・不思議でわかる!
著者名 齋藤勝裕／著
出版者 カンゼン
出版年月 2024.1
ページ数 159p
ISBN 978-4-86255-710-0
分類 49853
一般件名 食品化学 　 料理
書誌種別 電子図書
内容紹介 プリンはどうして温めるとかたまるの? 紅茶と緑茶が同じ葉っぱってホント? 化学反応、味覚、人体の仕組みなど、食べものを通じて体験する様々な科学の疑問を解説する。
タイトルコード 1002410009014

目次 第１部　ＱＧＩＳの基本操作（ＱＧＩＳを使ってみよう
ＱＧＩＳの各種機能
ＧＩＳの基本
座標参照系　ほか）
第２部　解析ツールと外部連携（デフォルトで用意されている各種機能
プラグイン）
第３部　ＱＧＩＳによる空間情報解析事例（オープンデータを使った空間情報解析
栃木県日光市におけるニホンザルの行動圏と環境選択
新型コロナウイルス感染者数の変化を視覚化する
地図アプリを用いた屋外での活用とデータ収集）
第４部　付録
著者情報 今木 洋大
　Ｐａｃｉｆｉｃ　Ｓｐａｔｉａｌ　Ｓｏｌｕｔｉｏｎｓ株式会社代表取締役。位置情報を実社会に役立たせることが生き甲斐。１９９３年にニホンザルの研究でＧＩＳを使い始めてから地理空間情報の可能性を追い続ける。２００１年にアメリカに移り住むのをきっかけに、ＧＩＳ、データサイエンス、エコロジカルモデリングなどを専門に。ワシントン州シアトルのＮＰＯ、米国海洋大気庁（ＮＯＡＡ）、ワシントン大学などを渡り歩き、現在東京に本社を置くＰａｃｉｆｉｃ　Ｓｐａｔｉａｌ　Ｓｏｌｕｔｉｏｎｓ株式会社の前身となるＬＬＣをバージニア州レストンで起業。ニホンザルの研究で東京農工大学で農学修士・博士、２００７年には空間森林管理でワシントン大学で２つ目の修士号取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
伊勢 紀
　Ｐａｃｉｆｉｃ　Ｓｐａｔｉａｌ　Ｓｏｌｕｔｉｏｎｓ株式会社取締役。京都大学大学院に進学し、モリアオガエルの生息適地の推定を全国の地形、気象データを用いて行う。前職では自然環境調査の結果の可視化と分析に携わる。現在は鳥取県智頭町の山間部に居を構え、畑をしながらリモートワークで空間情報活用のコンサルティングを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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