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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

カノウユミコのこの野菜でどど〜んと一品レシピ　野菜の力を引き出す!

著者名 カノウユミコ／著
出版者 NHK出版
出版年月 2022.3
請求記号 596/12355/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238028245一般和書１階開架　在庫 
2 中川3032445300一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 名東3332694490一般和書一般開架　在庫 

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カノウユミコ
59637　59637
料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12355/
書名 カノウユミコのこの野菜でどど〜んと一品レシピ　野菜の力を引き出す!
並列書名 Vegetable Recipes by Yumiko Kanou
著者名 カノウユミコ／著
出版者 NHK出版
出版年月 2022.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-14-033323-5
分類 59637
一般件名 料理-野菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 カリフラワーの酒かす豆乳ポタージュ、シュンギクのチヂミ、ラディッシュのアヒージョ、キャベツの水キムチ、発酵トマトソース…。野菜をどっさり食べる料理57品と、野菜を漬ける保存食15品を紹介する。
タイトルコード 1002110102723

要旨 意外性のある食材の組み合わせで野菜をどっさり食べる料理５７品。味の変化をゆっくりと楽しむ漬ける保存食１５品。
目次 野菜をどっさり食べる（塩蒸しインゲン
インゲンのチャプチェ
キヌサヤのラー油あえ
スナップエンドウの梅ドレッシングサラダ
カボチャの春巻き　ほか）
漬ける保存食の魅力（トマトのシロップショウガ漬け
発酵トマトソース
ミニトマトのみそ漬け
キュウリの奈良漬け
キュウリの発酵ピクルス　ほか）


内容細目表：

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