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一般和書
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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

特別授業3.11君たちはどう生きるか　(河出文庫)

著者名 あさのあつこ／著 池澤夏樹／著 鷲田清一／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2021.3
請求記号 3693/01676/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238111389一般和書２階書庫　在庫 

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料理-野菜　乾物

書誌詳細

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請求記号 3693/01676/
書名 特別授業3.11君たちはどう生きるか　(河出文庫)
著者名 あさのあつこ／著 　 池澤夏樹／著 　 鷲田清一／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2021.3
ページ数 218p
大きさ 15cm
シリーズ名 河出文庫
シリーズ巻次 あ25-2
ISBN 978-4-309-41801-8
一般注記 2012年刊の加筆修正
分類 36931
一般件名 東日本大震災(2011) 　 人生訓(青年)
書誌種別 一般和書
内容紹介 3.11で何が問われ、何を学ぶべきか。今とこれからの生き方を考えるために-。あさのあつこ(国語)、池澤夏樹(歴史)、鷲田清一(倫理)、橋爪大三郎(政治)らによる全9教科の紙上特別授業。
タイトルコード 1002010098977

要旨 太陽の光をたくさん浴びてできる干し野菜は、甘みがグンとアップ！うまみもギュッと凝縮、食感も色々に変化して、とってもおいしくなります。また、長期保存もできるから野菜をムダにすることもありません。そう、干し野菜は、お財布にも環境にもやさしいんです。作り方は簡単！切って→干す。これだけ。何も難しいことはありません。本書では、６６種の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作る簡単料理を８２レシピご紹介しています。この本を手に、さっそく楽しくておいしい、干し野菜生活を始めてみませんか？
目次 １章　実野菜を干す
２章　根菜を干す
３章　葉野菜を干す
４章　きのこを干す
５章　香味野菜とハーブを干す
６章　果物を干す
著者情報 濱田 美里
　料理研究家。広島県生まれ。上智大学卒業。大学時代から世界の料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。ライフワークで、おばあちゃんの料理や昔話を取材。雑誌やウェブでのエッセイの執筆、テレビ出演のほか、料理教室の主宰など幅広く活躍中。国際中医薬膳師、国際中医師Ａ級の資格を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 国語 表現する力をつけてほしい   今、想うこと   7-30
あさのあつこ／著
2 歴史 きみは世界史の中にいる   十年後   31-50
池澤夏樹／著
3 倫理 支えあうことの意味   51-70
鷲田清一／著
4 地理 日本とはどんな場所か?今後どうなるのか?   「大地変動の時代」に突入した日本列島で生き延びる   71-109
鎌田浩毅／著
5 政治 いまこそ政治の本当の意味がわかる   歴史は不連続で、予測不能である   111-129
橋爪大三郎／著
6 理科 科学は私の中にある   パンデミックを生きて   131-154
最相葉月／著
7 経済 経済成長より大切なこと   東日本大震災事故後の十年間を経て   155-172
橘木俊詔／著
8 保健 いま、こころのケアとは?   一〇年経って今思うこと   173-194
斎藤環／著
9 課外授業・ボランティア 「祈り」の先にあるもの   「骨折に絆創膏」を越えて   195-218
田中優／著
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