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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ナスレディン スープのスープ　ジハド・ダルウィシュ ショートセレクション 　(世界ショートセレクション)

著者名 ジハド・ダルウィシュ／著 松井裕史／訳 ヨシタケシンスケ／絵
出版者 理論社
出版年月 2023.9
請求記号 92/00477/

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1 西2132671989じどう図書じどう開架ティーンズ在庫 
2 徳重4630862243じどう図書じどう開架　在庫 

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料理-野菜　乾物

書誌詳細

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請求記号 92/00477/
書名 ナスレディン スープのスープ　ジハド・ダルウィシュ ショートセレクション 　(世界ショートセレクション)
著者名 ジハド・ダルウィシュ／著 　 松井裕史／訳 　 ヨシタケシンスケ／絵
出版者 理論社
出版年月 2023.9
ページ数 214p
大きさ 19cm
シリーズ名 世界ショートセレクション
シリーズ巻次 22
ISBN 978-4-652-20573-0
原書名 原タイトル:Sagesses et malices de Nasreddine,le fou qui était sage
分類 929573
一般件名 笑い話
書誌種別 じどう図書
内容紹介 アラブ・イスラム圏でよく知られ、賢者であり愚者、時にケチ、うそつき、皮肉屋と、さまざまな面があるナスレディンが主人公の再話集。「知恵のあるネズミ」「ロバに化けた」など、全63篇のとんち話や笑い話を収録する。
タイトルコード 1002310043976

要旨 太陽の光をたくさん浴びてできる干し野菜は、甘みがグンとアップ！うまみもギュッと凝縮、食感も色々に変化して、とってもおいしくなります。また、長期保存もできるから野菜をムダにすることもありません。そう、干し野菜は、お財布にも環境にもやさしいんです。作り方は簡単！切って→干す。これだけ。何も難しいことはありません。本書では、６６種の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作る簡単料理を８２レシピご紹介しています。この本を手に、さっそく楽しくておいしい、干し野菜生活を始めてみませんか？
目次 １章　実野菜を干す
２章　根菜を干す
３章　葉野菜を干す
４章　きのこを干す
５章　香味野菜とハーブを干す
６章　果物を干す
著者情報 濱田 美里
　料理研究家。広島県生まれ。上智大学卒業。大学時代から世界の料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。ライフワークで、おばあちゃんの料理や昔話を取材。雑誌やウェブでのエッセイの執筆、テレビ出演のほか、料理教室の主宰など幅広く活躍中。国際中医薬膳師、国際中医師Ａ級の資格を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 ナスレディンの息子   5-8
2 医者のナスレディン   9-11
3 ナスレディンのマント   13-15
4 なべ   17-20
5 知恵のあるネズミ   21-26
6 人生   27-29
7 明かり   31-33
8 おどし   35-38
9 留守番   39-40
10 ロバが十頭   41-44
11 ジェラバが落ちた   45-46
12 ジェラバ泥棒   47-49
13 ロバの言葉   51-52
14 洗濯縄   53-54
15 肉と猫   55-57
16 釘   59-62
17 釘の値段   63-65
18 ロバに化けた   67-69
19 強い者の側   71-73
20 クスクスが降った夜   75-78
21 鼻と腹   79-81
22 牛乳のコップ   83-84
23 大きなコップ   85-86
24 虎   87-88
25 オムレツ   89-90
26 トマトと肉   91-92
27 何も   93-95
28 分配   97-98
29 音はどこから?   99-100
30 肉のにおい   101-103
31 知恵   105-106
32 レシピ   107-108
33 月と太陽   109-110
34 老いてなお   111-112
35 溺れる人   113-114
36 窓に頭   115-116
37 厚紙の靴   117-118
38 死   119-122
39 ロバと食べ物   123-124
40 三つの教え   125-128
41 この世の終わり   129-131
42 演説   133-136
43 毛布   137-138
44 遅起きは三文の徳   139-141
45 赤んぼう半分   143-144
46 この父にしてこの子あり   145-147
47 ナツメヤシ   149-150
48 考える七面鳥   151-153
49 いかに暗がりの中でロバを見つけるか   155-156
50 わたしは別人   157-159
51 扇   161-164
52 ネズミと秘密   165-167
53 お金持ちと断食   169-171
54 太りすぎの男   173-175
55 死人がふたり   177-180
56 雨とジェラバ   181-184
57 スープのスープ   185-187
58 引っ越し   189-190
59 知らせがよいのやら悪いのやら   191-195
60 針の穴   197-200
61 ご用心!   201-202
62 バクシーシ   203-205
63 賭け   207-211
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