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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

つぶつぶ雑穀パンレッスン　ビーガン・砂糖ゼロ

著者名 宮川昌代／著 大谷ゆみこ／著
出版者 ビオ・マガジン
出版年月 2022.2
請求記号 5966/03251/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 徳重4630762906一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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宮川昌代　大谷ゆみこ
59663　59663
パン　穀物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03251/
書名 つぶつぶ雑穀パンレッスン　ビーガン・砂糖ゼロ
著者名 宮川昌代／著 　 大谷ゆみこ／著
出版者 ビオ・マガジン
出版年月 2022.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86588-113-4
分類 59663
一般件名 パン 　 穀物
書誌種別 一般和書
内容紹介 つぶつぶ雑穀入りの小麦粉と水と塩と天然酵母を菜ばしで混ぜるだけ! こねずに簡単に同じ作り方で作れるビーガン&砂糖ゼロの食パン、おかずパン、お菓子パン、ケーキ等を紹介。グルテンフリー対応のオールマイティレシピ集。
タイトルコード 1002110091054

要旨 粉と水と塩と天然酵母を混ぜるだけ、こねずに簡単に作れるビーガン＆砂糖ゼロのミラクルパンレッスン！食パン、バンズパン、コッペパン、フォカッチャ、おかずパン、中華まん、あんパン、デニッシュペストリーから本格パウンドケーキ、スポンジケーキ、ロールケーキまで同じ作り方で作れる魅惑のシンプルレシピが満載。精白の害を打ち消し栄養価もグンと高まる雑穀入りパンをオススメ。
目次 １　雑穀パンの基本（酵母の起こし方
つぶつぶ雑穀粉の紹介　ほか）
２　雑穀パンのバリエーション（炊飯器で焼くコーンパン
フライパンで焼く雑穀パン　ほか）
３　おかずパン（フォカッチャ（プレーン
ニンニク風味）
ピザパン　ほか）
４　お菓子パン（あんぱん
あんドーナツ　ほか）
５　雑穀スポンジケーキ（マフィン
パウンドケーキ　ほか）
著者情報 宮川 昌代
　つぶつぶ料理コーチ。つぶつぶ料理教室・季美の郷主宰。未来食セミナー認定講師。未来食スクール「パン講座」講師。保育士から転身。１６年前に山梨に移住し、つぶつぶ料理教室を運営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大谷 ゆみこ
　暮らしの探険家。未来食つぶつぶ創始者。つぶつぶ料理教室ネットワーク運営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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