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書誌情報サマリ

書名

ツウになる!チーズの教本　チーズ好きとの会話が盛り上がる!

著者名 佐野嘉彦／著 チーズプロフェッショナル協会／監修
出版者 秀和システム
出版年月 2018.12
請求記号 648/00163/

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請求記号 648/00163/
書名 ツウになる!チーズの教本　チーズ好きとの会話が盛り上がる!
著者名 佐野嘉彦／著 　 チーズプロフェッショナル協会／監修
出版者 秀和システム
出版年月 2018.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7980-5505-3
一般注記 表紙のタイトル:チーズの教本
分類 64818
一般件名 チーズ
書誌種別 一般和書
内容紹介 チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手25選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ50選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化を紹介する。チーズツウチェックテスト&解答も収録。
書誌・年譜・年表 文献:p189
タイトルコード 1001810072593

要旨 居酒屋の女将アセッリナ、マンションの管理人エロス、戦車競走の賞金王ディオクレス、美容師ダプネ、クリーニング屋ステパヌス、ガラス職人エニオン、小学校の先生ルガ―２０００年前の営みから蘇る古代ローマのリアル！図版２５５点。
目次 第１章　ローマのはじまりの歴史（エウアンドロス―ローマ建国の種となったギリシア人（前一三〇〇年頃？）
レア・シルウィア―ロムルスとレムスの母（前八世紀頃）　ほか）
第２章　衣・食・住事情（ルキウス・アウトロニウス・ステパヌス―クリーニング屋の店主（一世紀）
ガイウス・ユリウス・ヘリウス―靴職人（一世紀）　ほか）
第３章　日常生活をのぞき見る（アンナ・ペレンナ―民衆に愛される女神
トゥリア（仮）―内乱を生きた女性（前一世紀後半）　ほか）
第４章　働く人たち（アントニウス・ムサとエウポルボス―皇帝と王の主治医（前一世紀）
ガイウス・クロディウス・エウペムス―食料品とワインの小売業者（一世紀後半〜二世紀初頭）　ほか）
第５章　学術・技術の担い手（スプリウス・カルウィリウス・ルガ―“Ｇ”を発明した小学校の先生（前三世紀後半）
マルクス・アントニウス・グニポ―カエサルの家庭教師（前一世紀）　ほか）


内容細目表：

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